Тушёнка из курицы

Фото Тушёнка из курицы
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Как приготовить тушёнка из курицы на зиму

    Когда-то в советские времена продавали консервы, в стеклянных банках, под названием «Курица в собственном соку». Вот именно такая тушёнка у меня и получилась: нежнейшие кусочки мяса в желе. Приготовила я её по своему любимому способу — запекала в банке, в духовке. Но есть и альтернативные варианты.

    Многие ставят стеклянные банки с курицей в кастрюлю с водой и варят таким образом. Я никогда так не делала и хотелось бы попробовать, но жуткая жара остановила меня. Духовка, включенная на 130°С, утепляет окружающую среду гораздо меньше, чем пятилитровая кастрюля с кипящей водой. Оставлю этот метод на зиму.

    Уверена, что все знают, насколько домашняя тушёнка — вкусное и полезное блюдо, поэтому убеждать в этом никого не стану. А кто ещё не готовил, обязательно попробуйте.

    Как приготовить "Тушёнка из курицы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления такой тушёнки понадобятся окорочка куриные (или целая курица), соль, перец чёрный молотый и перец чёрный горошком, лавровый лист.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Окорочка помыть, разрезать на кусочки. Удалить жирную шкурку. Кому нравится жир, можно её оставить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обработанные кусочки курицы посолить и поперчить по вкусу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Стеклянную банку, ёмкостью 900-1000 мл, помыть, чтобы дольше хранилась заготовка, лучше банку простерилизовать. Выложить на дно лавровый лист и перец чёрный горошком.

    Как стерилизовать банки для тушенки

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Плотно заполнить банку курицей, отступив от верха на 2 сантиметра.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Если у вас крышка с резинкой, то удалить последнюю, дабы предотвратить горение резины в духовке.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Накрыть банку крышкой и поставить в холодную духовку. Установить температуру в духовке на 190-200°С. Как только курица в банке начнёт кипеть, уменьшить температуру до 130°С. Готовить тушёнку 90 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Домашняя тушёнка из курицы готова. Закрываем крышкой и ставим в холодильник. Бульон в банке застынет и мясо будет в желе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тушёнка

    Отзывы (14):

    18 Августа 2015

    Отличная тушёнка!

    Ответить
    16 Декабря 2015

    Спасибо, Анжелика! Извини, что только увидела комментарий!! ❤

    Ответить
    18 Августа 2015

    Домашняя тушенка - это вещь!!! Молодчина, Зой!

    Ответить
    18 Августа 2015

    а как хранить такую тушенку? 

    Ответить
    18 Августа 2015

    Я делала тушенку не для длительного хранения. Храните, как обычное жаркое - в холодильнике.

    Ответить
    18 Августа 2015

    Зоя, классная тушенка, попробую как-нибудь🍴

    Ответить
    18 Августа 2015

    Спасибо, Людмила, попробуй!!

    Ответить
    18 Августа 2015

    Курочка впрок, хорошая идея для туристов!

    Ответить
    19 Августа 2015

    точно так же получится, если загрузить куски курицы со специями в мультиварку(даже без масла) и поставить на тушение на час. нежнейшая курица, когда остынет - будет в желе😊

    Ответить
    16 Декабря 2015

    Согласна, тоже будет хорошо.

    Ответить
    16 Декабря 2015

    Скажите пожалуйста,выход - одна банка ,на емкостью 1 литр ?

    Ответить
    16 Декабря 2015

    У меня банка 850 грамм.

    Ответить
    Олена
    03 Февраля 2019

    Банка не трескается в духовке?

    Ответить
    04 Февраля 2019

    нет

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 16 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Вкусные куриные наггетсы

    Блюда из курицы актуальны и для взрослого меню, и для детского рациона. Куриные наггетсы по данному рецепту готовятся в считанные минуты

    Колбаса в кружке

    Приготовьте гостям классные бутерброды с домашней колбасой. Смотрите наш интересный рецепт приготовления варёной колбасы в кружке

    Первая полоса