Джем из чёрной смородины

Фото Джем из чёрной смородины
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Джем из чёрной смородины для выпечки

    Хочу поделиться рецептом приготовления джема из чёрной смородины. Уваренный смородиновый джем – густой, сладкий, однородный без косточек! Что может быть вкуснее?! Приготовить джем абсолютно несложно, максимум времени вы потратите на перетирание ягоды. Джем из чёрной смородины по рецепту моей бабушки я готовлю из года в год. Он получается просто потрясающий.

    Смородиновый джем вкусно подать к чаю или использовать для начинки в выпечке. Очень нежным получается тёртый пирог со смородиновым джемом. Из данного количества продуктов приготовим 4 банки ёмкостью 0.5 л.

    Как приготовить "Джем из чёрной смородины " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления густого джема без косточек необходимо взять: ягоды чёрной смородины, сахар и воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Собираем или покупаем 3 кг чёрной смородины. Ягоды смородины перебираем, веточки убирать не нужно, промываем холодной водой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В большую кастрюлю засыпаем 3 кг подготовленной чёрной смородины и заливаем 3 ст. холодной воды.

    Как заморозить чёрную смородину

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кастрюлю ставим на сильный огонь, закрываем крышкой и ждём закипания.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перетираем через сито горячую массу чёрной смородины вместе с жидкостью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В полученное пюре от ягоды засыпаем 3 кг сахара и размешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Кастрюлю с пюре и сахаром ставим на плиту, после закипания убавляем огонь и снимаем пенку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Увариваем смородиновый джем 30 минут на малом огне, не накрывая крышкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Наливаем джем в стерильные банки по горлышко.

    Как стерилизовать банки

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Закатываем банки чистыми крышками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Накрываем чем-то тёплым, даём остыть и храним в тёмном месте.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Через пару суток смородиновый джем становится густым. Удачных заготовок!

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы

    Отзывы (9):

    29 Июля 2021

    Ирочка, очень красивый джем!! Такой нежный! 😍

    1 Ответить
    29 Июля 2021

    Спасибо большое, Танечка! 

    1 Ответить
    29 Июля 2021

    Какая вкуснятина😍

    1 Ответить
    29 Июля 2021

    Спасибо))) 

    Ответить
    29 Июля 2021

    лепота, я косточки часто оставляю, они не такие крупные )) а еще раньше варила одноразово по 1 л и отжимала через марлю - а из жмыхов ставили вино к моему дню рождения как раз поспевало )) получалось густое желе

    2 Ответить
    29 Июля 2021

    Тоже хороший вариант))) 

    Ответить
    29 Июля 2021

    Интересное вино, никогда такого не пробовала 👍

    1 Ответить
    29 Июля 2021

    Ира, спасибо за рецепт вкусного и полезного джема.

    1 Ответить
    29 Июля 2021

    Наталья, угощайтесь на здоровье))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Рижские булочки
    44 45 минут назад
    Панкейки от Пьера Эрме
    54 42 минуты назад

    Первая полоса