Повидло из алычи

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: украинская русская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Алыча жёлтая 1.5 кг

Вода 50 мл

Сахар 1 кг

Как варить повидло из алычи на десерт

Предлагаю приготовить вкусную заготовку на зиму — повидло из алычи. Такое повидло можно приготовить как из жёлтой, так и из красной алычи. Повидло получается очень красивого цвета, с насыщенной кислинкой и достаточно сильным ароматом алычи.

Такое повидло можно будет потом использовать для выпечки пирогов, дрожжевых рулетов и булочек, промазывать им блины. Если у вас попадётся хороший сорт жёлтой алычи, то по вкусу и аромату такое повидло будет напоминать повидло из абрикос.

Как приготовить "Повидло из алычи" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится алыча, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Алычу хорошо промыть. Выложить в кастрюлю с водой, довести до кипения и на маленьком огне пропарить под крышкой на протяжении 3-4 минут.

Шаг 3 Ссылка

Протереть распаренную алычу через дуршлаг или металлическое сито.

Шаг 4 Ссылка

Образованное пюре уварить до густого состояния. На это уйдёт приблизительно 30 минут.

Шаг 5 Ссылка

Теперь на каждый килограмм уваренного пюре из алычи добавить 1 килограмм сахара.

Шаг 6 Ссылка

Уварить до загустения, постоянно помешивая, так как на этом этапе повидло может подгореть. На это уйдет приблизительно 30 минут. Горячее повидло расфасовать по стерилизованным банкам и закатать.

Шаг 7 Ссылка