Джем из персиков с имбирём через мясорубку

Фото Джем из персиков с имбирём  через мясорубку
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 день

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Персиковый джем на зиму через мясорубку

    Сезон персиков в самом разгаре, поэтому предлагаю приготовить персиковый джем с имбирём. Благодаря ему, джем получается с небольшой горчинкой, а в нём вся пикантность. Персиковый джем невероятно хорош с оладушками, блинчиками, сырниками и творожными запеканками.

    Варила джем я без добавления загустителя, сахар здесь сыграл свою роль, сахар добавляем 1:1. Благодаря длительной варке, жидкость выпаривается и джем получается густым.

    Как приготовить "Джем из персиков с имбирём через мясорубку" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления джема нам понадобятся: персики лысые, сахар и корень свежего имбиря.

    Рецепты повидла и джема на зиму

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лысые персики 1 кг промыть, разделить на 2 половинки и удалить косточку. Если у вас волосатые персики, то необходимо снять кожуру.

    Как почистить персик

    Как заморозить персики

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Персики пропустить через мясорубку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Корень имбиря 100 г натереть на мелкой тёрке. Добавить имбирь и сахар 950 г к персикам.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести массу до кипения, собрать пенку. На медленном огне варить джем 1 час, регулярно помешивая лопаткой, задевая по дну посуды.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Остудить джем при комнатной температуре и оставить на 12 часов. Через 12 часов повторить процедуру.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Простерилизовать банки удобным для вас способом и разлить джем. В этот раз я стерилизовала в микроволновой печи. Банки промыть в содовом растворе, ополоснуть. Влить в каждую примерно по 100 мл холодной воды. Отправить в микроволновку на 3-5 минут, выставив максимальную мощность.

    Как стерилизовать банки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перевернуть баночки с джемом донышком вверх, укутать чем-нибудь тёплым и дать полностью остыть.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Джем из персиков с имбирём через мясорубку готов. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы

    Отзывы (11):

    Инна
    15 Августа 2022

    Наташа, персики и имбирь - интересное сочетания. Приготовлю😊

    1 Ответить
    15 Августа 2022

    Инна, очень рада что ты здесь бываешь ❤

    Ответить
    Инна
    15 Августа 2022

    Наташ, захожу временами😊, твои рецепты всегда с большим интересом читаю, что-то повторяю)) Лимонное буду делать точно, да и персиковое тоже, только персики придется "побрить", у нас лысые не продаются

    1 Ответить
    18 Августа 2022

    Инна, спасибо ❤

    Из волосатых тоже отличный джем получается. Если увидишь в продаже имбирные персики, то рекомендую взять их. Они вкуснее. 

    Ответить
    15 Августа 2022

    На днях готовила лимонное с имбирей, скоро будет публикация. Рецепт 👍

    Ответить
    15 Августа 2022

    Солнечный, ароматный джем 😍 замечательная заготовка на зиму.

    1 Ответить
    18 Августа 2022

    Татьяна, спасибо

    Да, зимой он точно на ура с горячим чаем пойдет )😊

    Ответить
    15 Августа 2022

    Наталья, очень приятный пикантный джем.

    1 Ответить
    18 Августа 2022

    Наталья, спасибо

    Из всех фруктов, персики люблю больше всех. Поэтому и заготовок делаю из них больше всех) 

    Ответить
    15 Августа 2022

    Великолепный джем! Ароматный и невероятно вкусный)

    1 Ответить
    18 Августа 2022

    Ирина, благодарю❤

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса