Джем из слив

Фото Джем из слив
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Ингредиенты

    Вода 100 мл
    Сахар 300 г
    Слива 1000 г

    Готовим джем из слив без косточек

    На сайте есть уже рецепт сливового джема, но я предлагаю принципиально другой, отличающийся, как ингредиентами, так и технологией приготовления. Для того, чтобы этот замечательный десерт сохранил яркий цвет сливы, сахар я кладу не в начале, а в конце его приготовления.

    В противном случае, в процессе варки, сахар становится коричневой карамелью, которая и придаёт такой оттенок джему. Да и вкус карамель тоже не улучшает. Попробуйте сварить джем по этому рецепту, не пожалеете.

    Как приготовить "Джем из слив" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления сливового джема потребуется слива, сахар и вода. У меня слива «Угорка».

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сливу тщательно вымыть.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Каждую сливу разрезать и удалить косточку. Взвесить сливы. У меня чистый вес получился 850 граммов. Половинки слив выложить в кастрюлю с толстым дном и налить воду.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тут большое значение имеет качество сливы, так как она может быть более или менее водянистой. Бывает так, что вода вообще не нужна. Через 15-20 минут кастрюля наполнится соком сливы. Варить ещё 30-40 минут, пока жидкости не станет значительно меньше.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем сливу размять «толкушкой» для пюре или измельчить блендером, но сильно не увлекаться, так как в джеме должны быть кусочки фруктов.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить сахар по вкусу. У меня слива была очень сладкая и мне хватило 300 граммов сахара. Перемешать сливовую массу с сахаром и варить ещё 30-40 минут до загустения.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Джем из слив готов. Когда он остынет, то станет ещё гуще. Приятных вам десертов и вкусных пирогов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Джемы

    Отзывы (5):

    03 Октября 2015

    очень вкусненько получилось!

    Ответить
    03 Октября 2015

    Спасибо, Наташа!!💐

    Ответить
    03 Октября 2015

    Зоя, очень люблю сливы и до джемов и варенья у меня дело не доходит😆 Красивый цвет джема💐

    Ответить
    03 Октября 2015

    Мы каждый год варим варенье и джемы, но всего понемногу, буквально по 2 кг каждого вида. В общем собирается много, как для двоих.  Отдаем детям, хотя они едят варенье тоже нечасто и очень избирательно. Повидло и джемы не хотят, вот их мы используем в пироги.  А вареньем мы едим с мужем очень интересно. 😊 Он употребляет  сироп с  минеральной водой, а я ягоды и фрукты или просто ем с чаем(правда не часто) или опять же кладу в пироги.

    Ответить
    04 Октября 2015

    да, у нас последнее время варенье мало едят, тоже использую на морсы и кисели...

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Варенье из ягод земляники

    Очень вкусная и полезная ягода — земляника. Кулинарный сайт webspoon.ru представляет фирменный рецепт варенья из ягод земляники. Удивительно вкусно и готовится просто!

    Варенье со сливами на зиму

    Очень вкусна и полезна слива. Сайт webspoon.ru представляет самый легкий рецепт варенья из сливы без косточек. Готовим вместе!

    Вкусный сливовый пирог

    Приготовьте сладкий пирог со сливами в духовке. Этот десерт готовится легко и быстро тает во рту!))

    Первая полоса