Джем из яблок и калины на зиму

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 50 мл

Калина 300 г

Сахар 700 г

Яблоко 1 кг

Джем из яблок и калины

Предлагаю приготовить красивый, вкусный и ароматный джем из яблок и калины. Джем удивит необыкновенно красивым цветом, нежным яблочно-калиновым вкусом и ароматом.

Такой джем можно будет использовать для промазывания кондитерских бисквитных или песочных изделий. Джем отлично подойдёт для подачи с сырниками, оладьями, блинами, запеканками.

Как приготовить "Джем из яблок и калины на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления джема из яблок и калины нам понадобится калина, яблоки, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Поместить яблоки в кастрюлю, добавив воду. Поставить на маленький огонь и разварить до готовности яблок. На это уйдёт, в зависимости от сорта яблок, от 15 до 20 минут.

Шаг 4 Ссылка

Пока развариваются яблоки, промойте калину. Отделите от веточек, удалите испорченные ягоды.

Шаг 5 Ссылка

С помощью соковыжималки выжмите сок.

Шаг 6 Ссылка

Яблоки размягчились.

Шаг 7 Ссылка

Измельчить яблоки с помощью блендера до пюре. Можно протереть яблоки через сито.

Шаг 8 Ссылка

Добавить сахар.

Шаг 9 Ссылка

Проварить, помешивая, на протяжении 15-20 минут до загустения.

Шаг 10 Ссылка

Добавить калиновый сок.

Шаг 11 Ссылка

Проварить на протяжении 2-3 минут.

Шаг 12 Ссылка

Горячий джем разлить в стерилизованные банки.

Поделись

Отзывы (9):

irinka16 15 Октября 2014

Ой, какие ягодки!

Ответить

elena_hramowa 15 Октября 2014

Красивый джем получился!😍

Ответить

13-Smile 15 Октября 2014

Ой, Леш, до чего красиво! 😍 Надо и мне что-нибудь с калиной намешать, а то я ее все с медом протираю.

Ответить

Elena F. 15 Октября 2014

здорово...ягодки на фото как живые..я имею ввиду счас выпрыгнут с фоточки 😄

Ответить

тортик 15 Октября 2014

Красотища какая!

Ответить

тамрико 16 Октября 2014

Это очень вкусно, тоже делаю такой!😍

Ответить

Юлия 03 Июля 2016

В рецепте указано, что выход: 20 порций...а какого объема 1 порция? (столько вкусных рецептов джемов-варенья, банки рассчитать надо, хотя бы по 1 экспериментальной сварить))

Ответить

Лена 26 Октября 2016

Скажите пожалуйста,в джеме сохраняется горечь калины?

Ответить

Елена 04 Октября 2021

Нет, не сохраняется. Когда делала, пробовала - немного горчинка чувствовалась (то, что принято называть пикантной), даже на банках пометила, что "с горчинкой", а в готовом джеме не ощутила (во всяком случае явно-назойливо).

Ответить

Войдите или напишите как гость