Мясо индейки считается диетическим и полезным, поэтому его советуют как можно чаще употреблять в пищу. Я же хочу сегодня поделиться с вами замечательным рецептом индейки в сливочном соусе. По вкусу она получается невероятно нежной и ароматной за счёт укропчика в составе. Данное блюдо можно подавать как на праздники, так и на каждый день.

Как приготовить "Филе индейки в сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления филе индейки в сливочном соусе вам понадобится мука, филе индейки, укроп, перец чёрный молотый, соль, горчица, масло сливочное.

Шаг 2 Ссылка

Сначала промываем филе индейки под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Выкладываем обжариваться мясо на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем до золотистого цвета, а затем тушим на медленном огне в течение 30-35 минут. Мясо подсаливаем.

Шаг 4 Ссылка

Готовим соус. Наливаем сливки 20% в глубокую кастрюльку. Кладём горчицу и на медленном огне помешиваем венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем чёрный молотый перец. Перца молотого должно быть достаточно.

Шаг 6 Ссылка

Кладём сливочное масло.

Шаг 7 Ссылка

Медленно высыпаем муку, помешиваем содержимое при этом. Солим по вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Высыпаем нарезанный укроп и готовим ещё 3 минутки.

Шаг 9 Ссылка

Соединяем сливочный соус с мясом и на среднем огне ещё 5-10 минут готовим.

Шаг 10 Ссылка

Подавать на стол можно как в качестве отдельного блюда, так и с гарниром. Отлично кушать филе в сливочном соусе вместе с овощами или салатами. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (20):

Sve4ka 11 Июля 2014

Вкусно и сытно. Съел "тарелочку" с шага 9 и доволён😄

Ответить

Jyli 24 Июля 2014

от такой тарелочки и лопнуть можно😃

Ответить

andgi 11 Июля 2014

Юля, очень вкусно!😊

Ответить

aurika.v 11 Июля 2014

Вкусно вкусно!!!

Ответить

тортик 11 Июля 2014

Вкусное блюдо - мясо отменное! Соус тоже замечательный!

Ответить

Galina Fedina 29 Ноября 2015

Часто готовлю индейку, Ваш соус прекрасное дополнение 😊 спасибо 🌷

Ответить

Ирина 11 Января 2016

Очень вкусно, пальчики оближешь!👍Спасибо за рецепт!Утащила в закладки😉

Ответить

inga 10 Февраля 2016

Не смогла пройти мимо речевого оборота,, отлично кушать филе...,, не споткнувшись.

Ответить

Космик 02 Марта 2016

Вкусно, но островато.

Ответить

Анна 01 Апреля 2016

Можно Карри вместо перца добавить. Тоже очень вкусно и не так остро.

Ответить

Ginny782 27 Апреля 2016

Вкусненько, нежненько. Укроп брала сухой, делала соус в сковородке по принципу бешамель, молока пришлось добавить гостовато было. Горчица чувствовалась только отдельно в соусе. Когда все смешала горчицу уже не чувствовала. Но в принципе вкусно, хотя предпочитаю вкусы поярче. Спасибо за рецепт!)

Ответить

Наталья 27 Июля 2019

мука там зачем??? соус превратился в тесто(((

Ответить

Kyrylo 27 Июля 2019

пересыпали?

Ответить

Наталья 27 Июля 2019

нет, не пересыпала, ровно 2 столовые ложки, как указано в рецепте. Пришлось выливать половину этого соуса и добавлять воды. Добавила еще прованских трав и горчицы. Перца реально надо поменьше, 1,5 чайные ложки это перебор. После доп манипуляций получилось вкусно.

1 Ответить

Kyrylo 28 Июля 2019

а пришлите фото-отчет...

Ответить

Егор 28 Июля 2019

мука тоже разная бывает

Ответить