Горохово-овощные котлеты

Фото Горохово-овощные котлеты
Аватар rossemarry
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Котлеты из гороха и овощей

    В составе рецепта есть гороховая мука, сделать её можно самостоятельно если есть мельница или купить в магазине гороховые хлопья и размолоть в ступке или кофемолке. В любом случае, вы получите тот продукт благодаря которому, блюдо приобретает нежную консистенцию и интересный вкус.

    С разнообразием овощей вы можете экспериментировать самостоятельно, на ваш вкус и сезон года, но по моему мнению следует оставить помидор и зелень, они расставляют все вкусовые акценты.

    Как приготовить "Горохово-овощные котлеты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления котлет понадобится масло растительное или топлёное, мука пшеничная, гороховые хлопья, сметана, вода, соль, сода, смесь специй, зелень и любые овощи, например, помидор, морковь, тыква, картофель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Гороховые хлопья размолоть в мельнице или в кофемолке (если кофемолка позволяет это сделать — смотрите в инструкции).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Помидоры нарезать кубиками, картофель и морковь натереть на мелкой тёрке, тыкву натереть на крупной. Или как вам нравится.

    Как правильно чистить картофель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешать гороховую муку, пшеничную муку, соду, соль и смесь специй.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить сметану и воду (или кефир). Перемешать, должна получиться консистенция гуще, чем сметана.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить овощи и зелень, перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    При желании добавить куркуму, тогда котлеты будут аппетитного жёлтого цвета.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разогреть сковородку с маслом и выливать по столовой или больше ложки теста, обжаривая с обеих сторон до золотистого цвета.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подавать горячими со сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные котлеты

    Отзывы (4):

    28 Января 2013

    Очень хочется попробовать такие котлеты... 😊

    Ответить
    29 Января 2013

    Вегетарианкой я  уже не буду, а вот два-три раза в неделю ею стать не только можно, но и нужно. Скорее всего это блюдо мое: люблю горох во всех видах.  😊

    Ответить
    26 Апреля 2013

    Ни разу не видела гороховые хлопья!) а если горох в кофемолке истолочь - получится гороховая мука или кофемолка не выдержит такой нагрузки?и еще скажите , а кукурузную муку можно подучить перемалыванием кукурузной крупы в кофемолке?

    Ответить
    24 Января 2014

    А я вот как ни странно в одном магазине города нашла-таки гороховую муку и приготовила оладьи, но мне они совсем не понравились, я их даже не стала есть. Несмотря на то, что я тоже вегетарианка (хотя в отличие от Марии всё же употребляю яйца) и подобные блюда люблю, у меня они не пошли.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса