Гречка с мясными фрикадельками в духовке

автор tata_sweet79

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Вода кипячёная 250 мл

Говяжий фарш 200 г

Крупа гречневая 120 г

Лук репчатый 120 г

Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.

Масло сливочное 30 г

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 4 щепотка

Фрикадельки с гречкой в духовке

Если любите гречку, то этот рецепт точно вам придётся по душе. Предлагаю приготовить гречневую кашу с фрикадельками в духовке.

Этот рецепт – прекрасный вариант обеда или семейного ужина. Каша получается рассыпчатой, а мясные фрикадельки будут приятным бонусом. Подойдёт абсолютно любой фарш, будь-то куриный, свиной, говяжий, рыбный или смешанный из нескольких видов мяса. В рецепте я использовала домашний говяжий фарш.

Фрикадельки я готовила в двойном объёме. Часть заморозила, для следующего раза.

Как приготовить "Гречка с мясными фрикадельками в духовке " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: крупу гречневую, фарш говяжий, лук, специи, масло сливочное, масло растительное или оливковое, лук репчатый.

Рецепты из круп

Шаг 2 Ссылка

1 небольшую головку репчатого лука 70 г почистить и измельчить в блендере.

Как чистить лук

Шаг 3 Ссылка

Фарш говяжий 200 г выложить в чашу и добавить к нему подготовленный лук. Посолить 2-3 щепотки, добавить чёрный молотый перец 1 щепотку. На этом этапе можно использовать ваши любимые специи и приправы. Тщательно все ингредиенты перемешать.

Как заморозить фарш

Шаг 4 Ссылка

Фарш хорошо отбить для мягкости.

Шаг 5 Ссылка

Сформировать фрикадельки и убрать их в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Крупу 120 г вымойте несколько раз в чистой воде и откиньте на дуршлаг. Небольшую головку лука 50-60 г почистить, нарезать произвольно и слегка припустить на растительном масле 2 ст. л. Добавить крупу к луку и продолжить обжаривать ещё 2 минуты.

Как сварить рассыпчатую гречку

Шаг 7 Ссылка

Выложить гречку с луком в форму для запекания.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 8 Ссылка

На гречку уложить фрикадельки.

Шаг 9 Ссылка

Как определить количество воды, необходимое для запекания? На 100 г гречки вам потребуется 200 мл воды. Влить 250 мл кипячёной воды, посолить 2 щепотки. Разогреть духовку до 180°C и отправить в неё форму на 40 минут.

Шаг 10 Ссылка

Через 40 минут достать форму. Выложить сверху кусочки сливочного масла 30 г и отправить блюдо в духовку ещё на 5 минут. Время и температура приготовления, возможно, могут отличаться от тех, что указаны в рецепте. Всё зависит от работы вашей духовки.

Шаг 11 Ссылка