Как вы, наверное, заметили по моим рецептам, я любительница котлет из круп и овощей. Они разнообразны, довольно экономичны, сравнительно легко усваиваются организмом и, самое главное, очень вкусны. Рецептом вкуснейших гречнево-рисовых котлет я поделилась.

На этот раз рекомендую приготовить гречневые котлеты с добавлением тыквы. Такие котлеты отличная альтернатива привычным нам мясным котлетам и они готовятся из, практически, доступных продуктов.

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, хочу обратить ваше внимание на то, что котлеты, по данному рецепту, могут плохо лепиться. Совет: хорошо разомните готовую гречневую кашу, а также следите, чтобы гречневая каша была доваренной.

Как приготовить "Гречневые котлеты с тыквой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 Ссылка

Гречку 150 г залить тёплой водой 300-350 мл и поставить на огонь. После закипания, варить под крышкой на маленьком огне до готовности.

Как сварить рассыпчатую гречку

Шаг 3 Ссылка

Готовую гречневую кашу хорошо размять картофелемялкой и дать ей остыть.

Шаг 4 Ссылка

В отдельной миске взбить 1 яйцо, добавить сюда 1 ч. л. соли, паприку и сушёный молотый чеснок по 0.5 ч. л., сушёный базилик 1.5 ч. л. и всё хорошо перемешать.

Как взбить яйца в пену

Шаг 5 Ссылка

Свежую тыкву 150 г натереть на мелкой тёрке и добавить к гречневой каше. Затем влить яичную массу, муку 1 ст. л., растительное масло 1 ст. л. и всё тщательно перемешать.

Как просеять муку

Шаг 6 Ссылка

Оставить фарш на столе на 7-10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Из готового фарша сформировать овальные котлеты и обвалять их в муке. Заготовки отправить в морозильник на 20 минут.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Шаг 8 Ссылка

Разогреть сковороду с растительным маслом 2-3 ст. л. и обжарить гречневые котлеты на слабо-среднем огне под закрытой крышкой до румяной корочки около 2-3 минут с каждой стороны.

Как жарить котлеты

Шаг 9 Ссылка