Котлеты гречнево-рисовые

Для приготовления гречнево-рисовых котлет, возьмите следующие ингредиенты: гречневая крупа, рис, лук белый, морковь, мука пшеничная, растительное масло и приправы по вкусу.

Для начала отварите гречневую крупу 100 г и рис 50 г вместе до готовности, можно без соли. Готовую массу остудить.

Как сварить рассыпчатую гречку

На разогретом растительном масле 1-2 ст. л. обжарьте мелко нарезанный лук с паприкой и сушёным сельдереем по вкусу.

Как жарить лук

Как только лук приобретёт золотистый цвет, добавьте натёртую морковь и пассеруйте овощи до полумягкого состояния.

Как нарезать морковь

Остывшую варёную гречку с рисом измельчите с помощью картофелемялки.

Как варить пропаренный рис

В отдельной миске соедините измельчённую кашу с овощной массой и мукой 1.5-2 ст. л. Хорошо перемешайте до получения вязкой массы.

Из полученного фарша сформируйте руками котлетки. У меня они в виде прямоугольника.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте заготовки на среднем огне со двух сторон до румяной корочки.

Как жарить котлеты

Чтобы сохранить изначальный вид котлеток, переверните их на другую сторону с помощью силиконовой лопатки.

Как сделать котлеты сочными

Уложите готовые котлеты на бумажные салфетки. Переложите их на блюдо и подавайте на стол.

Как заморозить котлеты

Приятного аппетита, друзья!