Гусь в мультиварке

Фото Гусь в мультиварке
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 18 часов

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Приготовление гуся в мультиварке

    Гусь — птичка, которая требует особого подхода. Если отказаться от подготовки, поспешить, недопечь, — мясо может быть жёстким. Традиционно готовят эту птичку на Рождество. По легенде, в 1588 году, при поедании гуся, королева Великобритании услышала новость о военной победе и посчитала блюдо из этой птицы благоприятным знамением. Когда бы не готовилось это блюдо, пусть это будет благоприятным знаком в доме.

    Предлагаю приготовить гуся с овощами и гарниром. Мясо тушки следует замариновать клюкве, в качестве приправ — розмарин и вустерский соус, импровизация на английскую тему. Для быстрого приготовлением птицы лучше воспользоваться мультиваркой с функцией скороварки и предварительно замариновать гуся. Всего 3 этапа: маринование, обжарка и тушение гуся. Мясо получается сочным, без жёсткости, кусочки отпадают от костей.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить "Гусь в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим гуся, овощи и специи, клюкву.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Промоем и разделаем гуся. Нарежем на кусочки. Использую 1/2 часть тушки гуся, 1400 г. Потрошки не используем. Жир срезаем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Размалываем клюкву.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Маринуем птицу в клюкве 18 часов.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На режиме «жарка» растапливаем жир.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обжариваем посоленные кусочки птицы 15 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нарезаем овощи.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем овощи к мясу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Насыпаем веточки розмарина, солим, перчим, поливаем вустерским соусом, наливаем немного воды. Готовим режим «тушение» 1 час.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Даём мультиварке остыть, пар не выпускаем и дожидаемся, когда можно открыть крышку, у меня ушло дополнительных 25 минут. За это время продолжается приготовления блюда, мясо млеет.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подаём с овощами. Понравилось это блюдо холодным, розмарин и овощи дополняют мясо.

    Поделись

    Рекомендуем

    Гусь частями

    Отзывы (4):

    17 Февраля 2016

    Очень сытно и вкусно! Люблю такие блюда!

    Ответить
    17 Февраля 2016

    Спасибо, Ирина!

    Ответить
    17 Февраля 2016

    Катя, очень понравился рецепт, несложно и вкусно!!!

    Ответить
    17 Февраля 2016

    Спасибо, техника иногда полезна 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    103 7 часов назад
    ПП сочники
    5 9 часов назад
    Салат «Шанхай»
    9 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Самый вкусный борщ в мультиварке

    Из курицы можно приготовить всё, что угодно! Предлагаем освоить рецепт приготовления настоящего борща в мультиварке

    Как испечь клюквенный пирог

    Вкусный клюквенный пирог для семейного чаепития можно быстро испечь по нашему рецепту с фото. Готовьте домашнюю выпечку с любовью!

    Первая полоса