Menu

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

Клюква

Рецепты из клюквы

Другие ингредиенты группы: Рецепты из клюквы замороженной Рецепты из клюквы свежей

Собирать её любят не многие, а все потому, что она растет преимущественно в заболоченных местах. Но блюда из неё нравятся всем, поскольку отличаются неповторимым вкусом, благодаря своей кислинке, которая отлично сочетается с различными вкусами. Не сложно догадаться, что речь о клюкве. К примеру, не зря те, кто когда-либо пробовал клюкву в сахаре, никогда не откажутся от этого лакомства. Английское название ей дали американские переселенцы. Они же первыми в 1683 году приготовили клюквенный сок. В переводе с английского «Cranberry» означает «журавлиная ягода». Прозвали её так за то, что длинные и тонкие цветки были визуальны похожи на журавлиную голову и клюв. По той же причине в России и Украине это растение называют журавлиной или журавлихой. Кстати, есть простой способ проверить насколько она спелая – поспевшие ягоды отскакивают, если их бросить на твердую поверхность.

В 100 граммах содержится

Калорийность

28 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

3.7 г

Что приготовить из клюквы

Всего опубликовано 106 рецептов

Все рецепты106 Основные блюда 1 Мясо и птица 10 Рыба и морепродукты 1 Солёная выпечка 2 Фаст-фуд 2 Салаты 9 Закуски 5 Соусы 5 Заготовки и консервация 13 Блины и оладьи 2 Сладкая выпечка 21 Десерты 12 Торты 3 Напитки 19 Компоненты блюд 1

Сортировать: по популярности по дате добавления

Фото рецепта Настойка из клюквы на спирту

Настойка из клюквы на спирту

Ещё один шикарный рецепт, которым со мной поделилась любимая Тамрико. Эту настойку она очень хвалила, поэтому я...

29

Ингредиенты

Вода кипячёная — 620 мл
Клюква замороженная — 600 г
Сахар — 500 г
Спирт этиловый 95 % — 380 мл

Фото рецепта Настойка из клюквы на водке

Настойка из клюквы на водке

Настойкой называют спиртовой напиток, настоянный на ягодах или травах. Их готовят с использованием сахара или мёда. Самый...

20

Ингредиенты

Водка — 250 мл
Клюква свежая — 80 г
Сахар — 1 ч. л.

Фото рецепта Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы относят к поздним осенним заготовкам. Такое варенье — настоящая кладовая витаминов и других полезных...

22

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Клюква свежая — 1000 г
Сахар — 1300 г
Яблоко — 450 г

Фото рецепта Компот из клюквы на зиму

Компот из клюквы на зиму

Универсальный и один из наиболее простых в исполнении рецептов зимних заготовок, пожалуй, относится к компотам. Годятся...

11

Ингредиенты

Клюква свежая — 150 г
Сахар — 70 г

Фото рецепта Мягкое печенье с клюквой

Мягкое печенье с клюквой

Рецепт этого печенья привлекателен тем, что приготовить его совершенно несложно, а результат очень порадует и даже может...

28

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Клюква свежая — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра — 90 г
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Клюквенный соус на зиму

Клюквенный соус на зиму

Клюквенный соус на зиму – это приятное и вкусное дополнение к мясным блюдам. Соус обладает...

7

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Вода — 100 мл
Гвоздика — 2 шт.
Имбирь свежий — 10 г
Клюква замороженная — 100 г
Корица молотая — 0.25 ч. л.
Сахар — 50 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Фото рецепта Начинка из клюквы для пирожков

Начинка из клюквы для пирожков

Вкусные пирожки — настоящее украшение любого стола. А украшением любого пирожка является вкусная начинка. Сегодня предлагаю...

5

Ингредиенты

Клюква свежая — 1 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Фото рецепта Варенье из клюквы с яблоками и грецкими орехами

Варенье из клюквы с яблоками и грецкими орехами

Давно уже планировала приготовить это варенье, а тут ящик последних яблок и куча давно лежащей клюквы в морозилке. Конечно,...

14

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Клюква замороженная — 800 г
Сахар — 2000 г
Яблоко — 1000 г

Фото рецепта Ягодный морс без варки

Ягодный морс без варки

Пряный ягодный морс теперь моя новая страсть, особенно в эту зиму! Ну ничегошеньки варить не надо, засыпал любые ягоды в...

17

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Кардамон в зёрнах — 2 шт.
Клюква замороженная — 50 г
Корица палочками — 1 палочка
Малина замороженная — 50 г
Сахар — 70 г
Смородина красная свежая — 50 г
Черника замороженная — 50 г

Фото рецепта Засахаренная клюква

Засахаренная клюква

Из актуальной в зимний период клюквы можно приготовить отменное лакомство, а также отличное дополнение к выпечке — клюкву...

20

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Клюква свежая — 500 г
Сахар — 400 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 150 г

Фото рецепта Ягодный кекс в мультиварке

Ягодный кекс в мультиварке

Не секрет, что любая домашняя выпечка, в состав которой входя ягоды, получается всегда вкусной и аппетитной. Предлагаю...

32

Ингредиенты

Брусника — 70 г
Клюква замороженная — 80 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 150 г
Черника замороженная — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Десерт с зефиром и сметаной

Десерт с зефиром и сметаной

Нет сомнений, что вам придётся по вкусу этот простейший в приготовлении, но очень деликатный на вкус десерт из сметаны и...

8

Ингредиенты

Зефир — 160 г
Клюква свежая — 5 г
Сметана — 300 г
Фисташки — 10 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Фото рецепта Повидло из гуавы по-сибирски

Повидло из гуавы по-сибирски

История моей большой любви к гуаве коротка и печальна. Попробовав однажды этот тропический фрукт, я поняла, что наша встреча...

22

Ингредиенты

Гуава консервированная — 300 г
Клюква замороженная — 60 г
Сахар — 40 г
Сироп гуавы — 300 мл

Фото рецепта Мармелад из клюквы

Мармелад из клюквы

Мармелад — лакомство интересное, вкусное и достаточно полезное. Особенно, если вы приготовите мармелад дома из свежих ягод...

6

Ингредиенты

Агар-агар — 8 г
Вода — 100 мл
Клюква свежая — 300 г
Сахар — 150 г

Фото рецепта Джем из замороженной клюквы

Джем из замороженной клюквы

Клюква — очень полезная ягода, обладающая свойством не терять полезных веществ при термической обработке и многократном...

11

Ингредиенты

Клюква замороженная — 250 г
Пектин — 5 г
Сахар — 250 г

Фото рецепта Варенье-ассорти из ягод на зиму

Варенье-ассорти из ягод на зиму

Очень вкусным получается варенье из сочетания нескольких ягод, так называемое «ассорти». Ягоды могут быть самыми разными,...

3

Ингредиенты

Вишня замороженная — 350 г
Вода — 110 мл
Клюква свежая — 100 г
Сахар — 550 г
Смородина чёрная свежая — 100 г
Черника свежая — 300 г

Фото рецепта Пирог с замороженными сливами

Пирог с замороженными сливами

Очень люблю сливы в выпечке. Они прекрасны как в свежем, так и в замороженном виде. Особенно, когда нет сезонных фруктов и...

11

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 180 г
Сахар — 150 г
Слива — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Бабушкин кисель

Бабушкин кисель

Такой густой кисель из сухофруктов раньше часто варили в сельской местности, сейчас это постное блюдо обязательно готовят на...

23

Ингредиенты

Голубика — 150 г
Изюм светлый — 150 г
Клюква замороженная — 150 г
Крахмал картофельный — 100 г
Сахар — 1 ст.

Фото рецепта Пирожки с клюквой

Пирожки с клюквой

Кто не любит вкусные пирожки? Все любят вкусные пирожки! Особенно, если тесто и начинка в таких пирожках интересная! Сегодня...

10

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Клюква свежая — 1 ст.
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар мелкокристаллический — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Клюква в сахаре

Клюква в сахаре

Ягоды клюквы ценят за их лечебные свойства. Это самая богатая ягода по содержанию в ней витаминов. Чтобы сохранить все её...

29

Ингредиенты

Клюква свежая — 150 г
Сахарная пудра — 250 г
Сок лимонный — 20 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Утиная грудка с клюквенным соусом

Утиная грудка с клюквенным соусом

Мой муж очень любит блюда из утки, и я его иногда балую этой ароматной и вкусной птичкой. Сегодня я готовлю утиную грудку с...

12

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сахар — 60 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус винный тёмный — 0.5 ст. л.
Утиная грудка — 250 г

Фото рецепта Медальоны из свиной вырезки в беконе с клюквенным соусом

Медальоны из свиной вырезки в беконе с клюквенным соусом

Медальоны на сковороде готовятся из нежнейшего мяса — вырезки свинины или говядины, поэтому мясо получается очень вкусное и...

2

Ингредиенты

Бекон — 100 г
Вода — 100 мл
Клюква замороженная — 100 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Мускатный орех молотый — 5 г
Перец чёрный горошком — 5 г
Приправа с тростниковым сахаром — 100 г
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Свиная вырезка — 500 г
Цедра апельсина — 7 г

Фото рецепта Кекс с клюквой

Кекс с клюквой

При минимуме трудовых затрат и небольшом наборе продуктов можно приготовить очень вкусный кекс. Клюква идеально сочетается с...

24

Ингредиенты

Клюква свежая — 140 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Гусь в мультиварке

Гусь в мультиварке

Гусь — птичка, которая требует особого подхода. Если отказаться от подготовки, поспешить, недопечь, — мясо может быть...

17

Ингредиенты

Гусь — 1400 г
Корень сельдерея — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 5 г
Соль — 5 г
Соус Вустерский — 5 мл

Фото рецепта Пирог с клюквой

Пирог с клюквой

Очень нежный пирог с кисло-сладкой начинкой и хрустящей верхней корочкой. Во время приготовления обязательно нужно следовать...

41

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Клюква свежая — 150 г
Масло сливочное — 3 г
Масло сливочное — 120 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 70 мл
Мука кукурузная — 5 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Кисло-сладкий соус из клюквы

Кисло-сладкий соус из клюквы

Какое бы мясное блюдо вы не взялись готовить, уделите особое внимание приготовлению подходящего к нему соуса. Опытные повара...

21

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Клюква свежая — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Соус из хрена с клюквой

Соус из хрена с клюквой

Хрен очень ценное и полезное растение. В корнях хрена содержатся витамины, эфирные масла, соли. Именно хрен служит прекрасным...

30

Ингредиенты

Клюква свежая — 150 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Хрен корень — 150 г

Фото рецепта Клюквенный тарт с белым шоколадом

Клюквенный тарт с белым шоколадом

Именно «витаминной бомбой» в народе называют клюкву. Это, действительно, подтверждено исследованиями ученых, которые...

42

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Клюква свежая — 200 г
Маргарин — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 125 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Сливки 33% — 175 мл
Соль — 5 г
Шоколад белый — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Морс из черноплодной рябины

Морс из черноплодной рябины

Черноплодная рябина (арония) — очень полезная ягода, но, к сожалению, она не так популярна в нашей стране, как того...

14

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Клюква замороженная — 100 г
Рябина черноплодная — 300 г
Сахар — 5 ст. л.

Фото рецепта Компот из сушёных яблок и клюквы

Компот из сушёных яблок и клюквы

Вкусный, насыщенный компот из сушёных яблок и клюквы прекрасно подойдёт для употребления летом в холодном виде, и зимой в...

14

Ингредиенты

Апельсиновые корки — 15 г
Гвоздика — 3 шт.
Кардамон — 3 шт.
Клюква замороженная — 70 г
Корица палочками — 1 палочка
Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 20 г
Яблоки сушёные — 50 г

Фото рецепта Ягодный квас

Ягодный квас

Яркий и насыщенный ягодный квас отлично утоляет жажду в летнюю жару. Готовить его очень просто — главное иметь под рукой...

24

Ингредиенты

Вода — 4000 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Земляника — 150 г
Клюква замороженная — 100 г
Сахар — 1.5 ст.
Смородина красная свежая — 200 г
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Черника замороженная — 100 г

Фото рецепта Рисовые шарики с вишней

Рисовые шарики с вишней

Поискав на рынке и в магазинах, я не нашла вяленую вишню. Поэтому приготовила сама из замороженной вишни , по рецепту от...

20

Ингредиенты

Вишня вяленая — 100 г
Вода — 150 мл
Вода — 50 мл
Клюква замороженная — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Рис длиннозерный — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Фото рецепта Салат из брокколи с кисло-сладкой заправкой

Салат из брокколи с кисло-сладкой заправкой

Брокколи — очень полезный, яркий и вкусный овощ, содержащий в себе огромное количество витаминов, минералов и других так...

5

Ингредиенты

Капуста брокколи — 300 г
Клюква свежая — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Уксус яблочный — 2 ч. л.

Фото рецепта Клюквенный кисель

Клюквенный кисель

Как пишет вики, «Кисе́л — сладкое десертное желеобразное блюдо, приготовленное из свежих и сушёных фруктов и ягод,...

20

Ингредиенты

Вода — 4 ст.
Клюква замороженная — 150 г
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Фото рецепта Открытый пирог с клюквой на кефире

Открытый пирог с клюквой на кефире

Рецепт этого теста встретился в сети и заинтересовал меня своей простотой и лёгкостью исполнения. Но, стряпая второй раз...

26

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Клюква замороженная — 200 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 0.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сухарики белые — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Пирог «Ассорти»

Пирог «Ассорти»

Люблю сочетание несладкого, тонкого теста с богатой кисло-сладкой начинкой! Считаю это сочетание великолепным и фееричным!...

15

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Груша свежая — 1 шт.
Клюква свежая — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Яблоко — 1 шт.

Фото рецепта Жареный адыгейский сыр с вареньем из клюквы и орехов

Жареный адыгейский сыр с вареньем из клюквы и орехов

Предлагаю вам приготовить вкусный десерт из адыгейского сыра и быстрого варенья из садовой клюквы и...

3

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Клюква — 100 г
Корица палочками — 2 г
Масло топлёное — 20 г
Орехи грецкие — 20 г
Сыр адыгейский — 100 г
Эритрол (эритрит) — 50 г

Фото рецепта Торт «Павлова»

Торт «Павлова»

Об этом торте столько всего написано и история его весьма известна. Страна происхождения — Новая Зеландия. Рецепт был...

32

Ингредиенты

Киви — 3 шт.
Клубника консервированная — 20 г
Клюква замороженная — 20 г
Крахмал кукурузный — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 180 г
Сливки 33% — 250 мл
Смородина чёрная замороженная — 30 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Фото рецепта Творожная запеканка с кукурузными хлопьями и клюквой

Творожная запеканка с кукурузными хлопьями и клюквой

Творожная запеканка — полезное блюдо, для приготовления которого не надо тратить много усилий, времени и денежных средств. И...

22

Ингредиенты

Клюква свежая — 50 г
Кукурузные хлопья — 150 г
Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 2 ст. л.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Тыквенный кекс с клюквой и орехами

Тыквенный кекс с клюквой и орехами

За окном 13°C, непроглядный туман и жуткая сырость.(( Приходится самой создавать волшебное, новогодние настроение. И в этом...

36

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Клюква свежая — 1 ст.
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная — 450 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ром светлый — 20 мл
Сахар — 300 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сок мандариновый — 20 мл
Соль — 0.25 ч. л.
Тыквенное пюре — 400 г
Яблочное пюре — 120 мл

Фото рецепта Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Сегодня у нас чудесная домашняя выпечка на основе сдобного дрожжевого теста — готовим клюквенные веночки. Не только очень...

32

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 3 шт.
Клюква замороженная — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 70 г
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Варенье-ассорти

Варенье-ассорти

У нас очень любимы варенья и джемы смесового состава, приготовленные из нескольких ягод или фруктов....

6

Ингредиенты

Брусника — 150 г
Вода — 50 мл
Клюква замороженная — 50 г
Облепиха — 50 г
Сахар — 200 г
Черника замороженная — 150 г

Фото рецепта Чай из клюквы с апельсином и гвоздикой

Чай из клюквы с апельсином и гвоздикой

Напиток из разряда зимних: ароматный, пряный, насыщенный. Такой чай будет неплохим дополнением с обильной новогодней и...

25

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Вода — 1 л
Гвоздика — 3 шт.
Клюква свежая — 100 г
Чай чёрный — 1 ст. л.

Фото рецепта Ягодно-банановый десерт

Ягодно-банановый десерт

Этот десерт не для тех, кто хочет похудеть, а для тех, кто хочет насладиться спелой мякотью банана в сочетании с ягодами и...

28

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Вода кипячёная — 40 мл
Клюква замороженная — 150 г
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки — 150 мл
Смородина чёрная замороженная — 100 г

Фото рецепта Салат «Наваждение»

Салат «Наваждение»

Приятно за праздничным столом получить элегантную порцию вкусного салата, отчасти напоминающего привычную «Сельдь под шубой»....

20

Ингредиенты

Картофель — 270 г
Клюква свежая — 30 г
Лук зелёный — 20 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Лук фиолетовый — 60 г
Майонез — 3 ст. л.
Морковь — 70 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Свёкла — 250 г
Сельдь солёная — 180 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Сыр Гауда — 70 г
Чеснок — 1 зубчик

Фото рецепта Компот из персиков с клюквой

Компот из персиков с клюквой

Предлагаю приготовить ещё один приятный и витаминный напиток на зиму – компот из персиков с...

4

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Клюква свежая — 60 г
Персики свежие — 100 г
Сахар — 120 г

Фото рецепта Салат «Костромское болото»

Салат «Костромское болото»

Рецептик этого салата нашла в инете. Название странное, но вкус оказался великолепный. Этот салат совсем не похож на...

23

Ингредиенты

Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
Клюква свежая — 40 г
Лук зелёный — 3 перо
Майонез — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 2 г
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны замороженные — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Варенье из апельсинов и клюквы

Варенье из апельсинов и клюквы

Этот рецепт был в столе заказов, я впервые делала такое варенье — не ожидала, что оно получится таким вкусным. Но основное...

23

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Клюква замороженная — 300 г
Сахар — 3 ст.