Menu

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

Клюква

Рецепты из клюквы

Другие ингредиенты группы: Рецепты из клюквы замороженной Рецепты из клюквы свежей

Собирать её любят не многие, а все потому, что она растет преимущественно в заболоченных местах. Но блюда из неё нравятся всем, поскольку отличаются неповторимым вкусом, благодаря своей кислинке, которая отлично сочетается с различными вкусами. Не сложно догадаться, что речь о клюкве. К примеру, не зря те, кто когда-либо пробовал клюкву в сахаре, никогда не откажутся от этого лакомства. Английское название ей дали американские переселенцы. Они же первыми в 1683 году приготовили клюквенный сок. В переводе с английского «Cranberry» означает «журавлиная ягода». Прозвали её так за то, что длинные и тонкие цветки были визуальны похожи на журавлиную голову и клюв. По той же причине в России и Украине это растение называют журавлиной или журавлихой. Кстати, есть простой способ проверить насколько она спелая – поспевшие ягоды отскакивают, если их бросить на твердую поверхность.

В 100 граммах содержится

Калорийность

28 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

3.7 г

Что приготовить из клюквы

Всего опубликовано 88 рецептов

Все рецепты88 Основные блюда 1 Мясо и птица 7 Солёная выпечка 1 Фаст-фуд 2 Салаты 7 Закуски 4 Соусы 4 Заготовки и консервация 10 Блины и оладьи 2 Сладкая выпечка 18 Десерты 11 Торты 3 Напитки 17 Компоненты блюд 1

Сортировать: по популярности по дате добавления

Фото рецепта Настойка из клюквы на спирту

Настойка из клюквы на спирту

Ещё один шикарный рецепт, которым со мной поделилась любимая Тамрико. Эту настойку она очень хвалила, поэтому я...

29

Ингредиенты

Вода кипячёная — 620 мл
Клюква замороженная — 600 г
Сахар — 500 г
Спирт этиловый 95 % — 380 мл

Фото рецепта Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы относят к поздним осенним заготовкам. Такое варенье — настоящая кладовая витаминов и других полезных...

22

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Клюква свежая — 1000 г
Сахар — 1300 г
Яблоко — 450 г

Фото рецепта Клюква в сахаре

Клюква в сахаре

Ягоды клюквы ценят за их лечебные свойства. Это самая богатая ягода по содержанию в ней витаминов. Чтобы сохранить все её...

26

Ингредиенты

Клюква свежая — 150 г
Сахарная пудра — 250 г
Сок лимонный — 20 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Тыквенный кекс с клюквой и орехами

Тыквенный кекс с клюквой и орехами

За окном 13°C, непроглядный туман и жуткая сырость.(( Приходится самой создавать волшебное, новогодние настроение. И в этом...

34

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Клюква свежая — 1 ст.
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 110 г
Мука пшеничная — 450 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ром светлый — 20 мл
Сахар — 300 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сок мандариновый — 20 мл
Соль — 0.25 ч. л.
Тыквенное пюре — 400 г
Яблочное пюре — 120 мл

Фото рецепта Десерт с зефиром и сметаной

Десерт с зефиром и сметаной

Нет сомнений, что вам придётся по вкусу этот простейший в приготовлении, но очень деликатный на вкус десерт из сметаны и...

6

Ингредиенты

Зефир — 160 г
Клюква свежая — 5 г
Сметана — 300 г
Фисташки — 10 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Фото рецепта Начинка из клюквы для пирожков

Начинка из клюквы для пирожков

Вкусные пирожки — настоящее украшение любого стола. А украшением любого пирожка является вкусная начинка. Сегодня предлагаю...

5

Ингредиенты

Клюква свежая — 1 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Фото рецепта Варенье из клюквы с яблоками и грецкими орехами

Варенье из клюквы с яблоками и грецкими орехами

Давно уже планировала приготовить это варенье, а тут ящик последних яблок и куча давно лежащей клюквы в морозилке. Конечно,...

14

Ингредиенты

Вода — 1.5 ст.
Клюква замороженная — 800 г
Сахар — 2000 г
Яблоко — 1000 г

Фото рецепта Мягкое печенье с клюквой

Мягкое печенье с клюквой

Рецепт этого печенья привлекателен тем, что приготовить его совершенно несложно, а результат очень порадует и даже может...

28

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Клюква свежая — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар ванильный — 0.5 ч. л.
Сахарная пудра — 90 г
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Клюквенный соус к мясу

Клюквенный соус к мясу

Заметила я, что на сайте нет такого соуса, а жаль! Сейчас мы это поправим. Он очень вкусный, особенно к мясу. Основная...

20

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вино красное сухое — 200 мл
Клюква свежая — 200 г
Сахар — 100 г

Фото рецепта Пирог с клюквой

Пирог с клюквой

Очень нежный пирог с кисло-сладкой начинкой и хрустящей верхней корочкой. Во время приготовления обязательно нужно следовать...

40

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Клюква свежая — 150 г
Масло сливочное — 120 г
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 3 г
Молоко — 70 мл
Мука кукурузная — 5 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 150 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Ягодный кекс в мультиварке

Ягодный кекс в мультиварке

Не секрет, что любая домашняя выпечка, в состав которой входя ягоды, получается всегда вкусной и аппетитной. Предлагаю...

31

Ингредиенты

Брусника — 70 г
Клюква замороженная — 80 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахар — 150 г
Черника замороженная — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Мармелад из клюквы

Мармелад из клюквы

Мармелад — лакомство интересное, вкусное и достаточно полезное. Особенно, если вы приготовите мармелад дома из свежих ягод...

5

Ингредиенты

Агар-агар — 8 г
Вода — 100 мл
Клюква свежая — 300 г
Сахар — 150 г

Фото рецепта Кекс с клюквой

Кекс с клюквой

При минимуме трудовых затрат и небольшом наборе продуктов можно приготовить очень вкусный кекс. Клюква идеально сочетается с...

23

Ингредиенты

Клюква свежая — 140 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 240 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Пирожки с клюквой

Пирожки с клюквой

Кто не любит вкусные пирожки? Все любят вкусные пирожки! Особенно, если тесто и начинка в таких пирожках интересная! Сегодня...

10

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Клюква свежая — 1 ст.
Масло сливочное — 115 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар мелкокристаллический — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Варенье из апельсинов и клюквы

Варенье из апельсинов и клюквы

Этот рецепт был в столе заказов, я впервые делала такое варенье — не ожидала, что оно получится таким вкусным. Но основное...

22

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Клюква замороженная — 300 г
Сахар — 3 ст.

Фото рецепта Ягодный морс без варки

Ягодный морс без варки

Пряный ягодный морс теперь моя новая страсть, особенно в эту зиму! Ну ничегошеньки варить не надо, засыпал любые ягоды в...

16

Ингредиенты

Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
Кардамон в зёрнах — 2 шт.
Клюква замороженная — 50 г
Корица палочками — 1 палочка
Малина замороженная — 50 г
Сахар — 70 г
Смородина красная свежая — 50 г
Черника замороженная — 50 г

Фото рецепта Компот из клюквы на зиму

Компот из клюквы на зиму

Универсальный и один из наиболее простых в исполнении рецептов зимних заготовок, пожалуй, относится к компотам. Годятся...

11

Ингредиенты

Клюква свежая — 150 г
Сахар — 70 г

Фото рецепта Пирог с замороженными сливами

Пирог с замороженными сливами

Очень люблю сливы в выпечке. Они прекрасны как в свежем, так и в замороженном виде. Особенно, когда нет сезонных фруктов и...

11

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 180 г
Сахар — 150 г
Слива — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Соус из хрена с клюквой

Соус из хрена с клюквой

Хрен очень ценное и полезное растение. В корнях хрена содержатся витамины, эфирные масла, соли. Именно хрен служит прекрасным...

30

Ингредиенты

Клюква свежая — 150 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Хрен корень — 150 г

Фото рецепта Джем из замороженной клюквы

Джем из замороженной клюквы

Клюква — очень полезная ягода, обладающая свойством не терять полезных веществ при термической обработке и многократном...

11

Ингредиенты

Клюква замороженная — 250 г
Пектин — 5 г
Сахар — 250 г

Фото рецепта Засахаренная клюква

Засахаренная клюква

Из актуальной в зимний период клюквы можно приготовить отменное лакомство, а также отличное дополнение к выпечке — клюкву...

20

Ингредиенты

Вода — 0.5 ст.
Клюква свежая — 500 г
Сахар — 400 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 150 г

Фото рецепта Повидло из гуавы по-сибирски

Повидло из гуавы по-сибирски

История моей большой любви к гуаве коротка и печальна. Попробовав однажды этот тропический фрукт, я поняла, что наша встреча...

22

Ингредиенты

Гуава консервированная — 300 г
Клюква замороженная — 60 г
Сахар — 40 г
Сироп гуавы — 300 мл

Фото рецепта Фейхоа с клюквой в сахаре

Фейхоа с клюквой в сахаре

На нашем сайте уже был представлен салат с фейхоа. О богатом содержании в плодах фейхоа сахара, яблочной кислоты, витамина...

29

Ингредиенты

Клюква свежая — 400 г
Сахар — 1200 г
Фейхоа — 700 г

Фото рецепта Утиная грудка с клюквенным соусом

Утиная грудка с клюквенным соусом

Мой муж очень любит блюда из утки, и я его иногда балую этой ароматной и вкусной птичкой. Сегодня я готовлю утиную грудку с...

11

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сахар — 60 г
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус винный тёмный — 0.5 ст. л.
Утиная грудка — 250 г

Фото рецепта Рисовые шарики с вишней

Рисовые шарики с вишней

Поискав на рынке и в магазинах, я не нашла вяленую вишню. Поэтому приготовила сама из замороженной вишни , по рецепту от...

19

Ингредиенты

Вишня вяленая — 100 г
Вода — 50 мл
Вода — 150 мл
Клюква замороженная — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Рис длиннозернистый — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Фото рецепта Кисло-сладкий соус из клюквы

Кисло-сладкий соус из клюквы

Какое бы мясное блюдо вы не взялись готовить, уделите особое внимание приготовлению подходящего к нему соуса. Опытные повара...

20

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Клюква свежая — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Настойка из клюквы на водке

Настойка из клюквы на водке

Настойкой называют спиртовой напиток, настоянный на ягодах или травах. Их готовят с использованием сахара или мёда. Самый...

20

Ингредиенты

Водка — 250 мл
Клюква свежая — 80 г
Сахар — 1 ч. л.

Фото рецепта Новогодние маффины

Новогодние маффины

Эти маффины-капкейки станут настоящим украшением новогоднего стола. А процесс их создания дарит минуты радости и настраивает...

41

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Какао порошок — 3 ст. л.
Клюква свежая — 100 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 100 г
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сироп клюквенный — 100 мл
Сметана — 12 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Сыр Филадельфия — 250 г

Фото рецепта Морс из черноплодной рябины

Морс из черноплодной рябины

Черноплодная рябина (арония) — очень полезная ягода, но, к сожалению, она не так популярна в нашей стране, как того...

14

Ингредиенты

Вода — 1.5 л
Клюква замороженная — 100 г
Рябина черноплодная — 300 г
Сахар — 5 ст. л.

Фото рецепта Клюквенные веночки

Клюквенные веночки

Сегодня у нас чудесная домашняя выпечка на основе сдобного дрожжевого теста — готовим клюквенные веночки. Не только очень...

32

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Желтки куриные — 3 шт.
Клюква замороженная — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 520 г
Сахар — 70 г
Сахар — 70 г
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Салат из брокколи с кисло-сладкой заправкой

Салат из брокколи с кисло-сладкой заправкой

Брокколи — очень полезный, яркий и вкусный овощ, содержащий в себе огромное количество витаминов, минералов и других так...

5

Ингредиенты

Капуста брокколи — 300 г
Клюква свежая — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 5 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Уксус яблочный — 2 ч. л.

Фото рецепта Компот из сушёных яблок и клюквы

Компот из сушёных яблок и клюквы

Вкусный, насыщенный компот из сушёных яблок и клюквы прекрасно подойдёт для употребления летом в холодном виде, и зимой в...

14

Ингредиенты

Апельсиновые корки — 15 г
Гвоздика — 3 шт.
Кардамон — 3 шт.
Клюква замороженная — 70 г
Корица палочками — 1 палочка
Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 20 г
Яблоки сушёные — 50 г

Фото рецепта Пирог с яблоками и клюквой

Пирог с яблоками и клюквой

Сегодня хочу предложить вам приготовить отличную выпечку для семейного чаепития — пирог с яблоками и клюквой. Сочетание...

10

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Желтки куриные — 3 шт.
Какао порошок — 1 ч. л.
Клюква свежая — 0.3 ст.
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Пудинг ванильный (порошок) — 1 пачка
Разрыхлитель — 9 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар — 50 г
Сметана — 400 г
Яблоко — 2 шт.

Фото рецепта Открытый пирог с клюквой на кефире

Открытый пирог с клюквой на кефире

Рецепт этого теста встретился в сети и заинтересовал меня своей простотой и лёгкостью исполнения. Но, стряпая второй раз...

26

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Клюква замороженная — 200 г
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сметана — 0.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сухарики белые — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Чай из клюквы с апельсином и гвоздикой

Чай из клюквы с апельсином и гвоздикой

Напиток из разряда зимних: ароматный, пряный, насыщенный. Такой чай будет неплохим дополнением с обильной новогодней и...

25

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Вода — 1 л
Гвоздика — 3 шт.
Клюква свежая — 100 г
Чай чёрный — 1 ст. л.

Фото рецепта Сырники на рисовой муке с ягодным соусом

Сырники на рисовой муке с ягодным соусом

Можно сказать, что эти сырники являются абсолютно диетическими! Вместо жарки можно их запечь в духовом шкафу! При поедании...

25

Ингредиенты

Ежевика замороженная — 100 г
Клюква замороженная — 50 г
Мука рисовая — 50 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Куриные голени в клюквенно-медовом соусе

Куриные голени в клюквенно-медовом соусе

Куриное мясо является одним из лучших источников белка. Мало того, что человеческий организм с легкостью усваивает куриное...

11

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Клюква свежая — 50 г
Куриная голень — 5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.4 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Чеснок — 12 зубчик

Фото рецепта Салат «Костромское болото»

Салат «Костромское болото»

Рецептик этого салата нашла в инете. Название странное, но вкус оказался великолепный. Этот салат совсем не похож на...

22

Ингредиенты

Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
Клюква свежая — 40 г
Лук зелёный — 3 перо
Майонез — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 2 г
Сыр твёрдый — 200 г
Шампиньоны замороженные — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Гусь в мультиварке

Гусь в мультиварке

Гусь — птичка, которая требует особого подхода. Если отказаться от подготовки, поспешить, недопечь, — мясо может быть...

17

Ингредиенты

Гусь — 1400 г
Корень сельдерея — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 5 г
Соль — 5 г
Соус Вустерский — 5 мл

Фото рецепта Бабушкин кисель

Бабушкин кисель

Такой густой кисель из сухофруктов раньше часто варили в сельской местности, сейчас это постное блюдо обязательно готовят на...

23

Ингредиенты

Голубика — 150 г
Изюм светлый — 150 г
Клюква замороженная — 150 г
Крахмал картофельный — 100 г
Сахар — 1 ст.

Фото рецепта Торт «Зимний»

Торт «Зимний»

Торт всегда считается неотъемлемым десертом на празднике, торжестве либо важной дате. Предлагаю вашему вниманию торт,...

21

Ингредиенты

Ванилин — 2 щепотка
Зефир — 50 г
Йогурт натуральный — 50 мл
Кефир — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар апельсиновый — 250 г
Сахарная пудра — 200 г
Сметана — 150 г
Сода — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Фото рецепта Ягодный квас

Ягодный квас

Яркий и насыщенный ягодный квас отлично утоляет жажду в летнюю жару. Готовить его очень просто — главное иметь под рукой...

24

Ингредиенты

Вода — 4000 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Земляника — 150 г
Клюква замороженная — 100 г
Сахар — 1.5 ст.
Смородина красная свежая — 200 г
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Черника замороженная — 100 г

Фото рецепта Клюквенный джем

Клюквенный джем

Данный джем из клюквы имеет яркий вкус, вязкую, но текучую структуру. Лучше всего он подходит к нежным по вкусу блюдам,...

12

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 80 мл
Клюква свежая — 200 г
Сахар — 80 г

Фото рецепта Утка с яблоками, клюквой и квашеной капустой

Утка с яблоками, клюквой и квашеной капустой

Существует великое множество рецептов приготовления запечённой утки, чем только её не фаршируют. Это может быть чернослив,...

28

Ингредиенты

Капуста квашеная — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тмин молотый — 1 щепотка
Утка целая — 2.5 кг
Яблоко — 6 шт.

Фото рецепта Клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Ягоды клюквы очень полезны, они просто кладовая всевозможных витаминов и минералов. Чаще всего из клюквы варят морсы,...

6

Ингредиенты

Вода — 3 ст.
Клюква свежая — 1 ст.
Крупа манная — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст.

Фото рецепта Бутерброды с икрой мойвы, клюквой и зеленью

Бутерброды с икрой мойвы, клюквой и зеленью

Меня всегда одолевает любопытство, если вижу какие-то необычные сочетания ингредиентов, особенно это касается ягодных добавок...

15

Ингредиенты

Икра мойвы — 50 г
Клюква замороженная — 20 г
Масло сливочное — 40 г
Хлеб белый — 4 кусок

Фото рецепта Морс из клюквы

Морс из клюквы

Ягоды клюквы очень полезны, ведь содержат в себе почти все необходимые для организма витамины, органические кислоты, пектины,...

23

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Клюква свежая — 200 г
Сахар — 100 г

Фото рецепта Тыквенный торт

Тыквенный торт

Тыквенная выпечка очень вкусная, нежная и сладкая. Торт лёгкий, совершенно нежирный, больше похож на десерт. Лёгкий и вкусный...

17

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Ванилин — 2 г
Кефир — 250 мл
Клюква — 10 г
Корица молотая — 5 г
Ликёр вишнёвый — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Сметана — 230 г
Сметана — 150 г
Сода — 10 г
Сок лимонный — 20 мл
Соль — 1 г
Тыквенное пюре — 150 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Шоколад тёмный — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.