Пицца с грушей и сыром Горгонзолла

Фото Пицца с грушей и сыром Горгонзолла
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 2 часа 20 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Пицца в пряном клюквенном соусе

    В этой пицце очень интересный букет вкусов. Самый известный сыр в Италии — Горгонзолла. Свой острый вкус сыр передал пицце, чем обогатил вкус груши. Пряный клюквенный соус дополнил вкус сыров и сделал пиццу ярче.

    Кто возьмется повторить этот рецепт пиццы, будет приятно удивлён композицией вкуса. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Пицца с грушей и сыром Горгонзолла" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пиццы взять заранее приготовленное тесто; для начинки грушу, сыр Горгонзолла, сыр Моцарелла, орехи грецкие; ингредиенты для соуса: клюква, чеснок, соль, сахар, перец, корицу, гвоздику, крахмал кукурузный.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для выпечки пиццы готовим тесто на газировке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Приготовим «подушку» под начинку. Мякиш батона нарвать кусками. Взбрызнуть оливковым маслом. Посолить, поперчить. Поставить в горячую духовку 180 °C, запекать до румяной корочки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчить сухари в блендере.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Приготовить соус: залить крахмал водой, поджарить чеснок, мелко нарезанный в оливковом масле, добавить пюре клюквы, соль, сахар, пряности. Тушить 2-3 минуты. Тонкой струйкой влить крахмальную воду, продолжать варить, помешивая 2 минуты. Если будет густо, добавьте воды. Соус должен быть не густым, но и не очень жидким.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тонко нарезать кольца тыквы. Вырезать звезды с помощью трафарета. Запечь тыкву с оливковым маслом до мягкости.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовое тесто расстелить в форму. Засыпать сухари.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разложить нарезанные полосками сыры.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разложить нарезанную грушу и полить клюквенным соусом в центр и по кругу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разложить печеную тыкву.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сверху посыпать молотыми орешками с остатками крошки сухарей. Поставить в очень горячую духовку 240 °C.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выпекать 8-10 минут. Чтобы не сгорела тыква, сверху накрыть фольгой на 5 минуте.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Подавать горячей.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пицца в духовке

    Отзывы (8):

    19 Ноября 2012

    Татьяна, очень красиво и просто шикарно!!!

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Спасибо!😊 

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Прелестная пицца! В планах приготовить аналогичную, но без груш.

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Конечно, готовьте. Я прочла, что на Международном конкурсе пицц, именно пицца с тыквой заняла одно из призовых мест. Так что тыква - благодатный материал для пиццы!😉 

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Горгонзолла дает тонкий нужный оттенок вкуса

    Ответить
    19 Ноября 2012

    Этот сыр для меня тоже стал открытием! 😳

    Ответить
    20 Ноября 2012

    очень красиво, просто изысканно! на вкус вот как - не представлю :)

    Ответить
    20 Ноября 2012

    Очень эксклюзивная пицца! Такая солнечная!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Булочки на желтках
    35 11 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Быстрая пицца на сковороде

    Нужен ужин на скорую руку? Попробуйте пиццу на сковороде! Её готовить всего несколько минут

    Первая полоса