Время подготовки: 20
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в мультиварке
Не секрет, что любая домашняя выпечка, в состав которой входя ягоды, получается всегда вкусной и аппетитной. Предлагаю приготовить нежнейший ягодный кекс в мультиварке.
Это, можно сказать, не просто кекс, а воздушный бисквитный пирог. В нём отменно сочетается сладость кекса и кислинка ягод. Кстати, ягоды вы в праве выбирать на свой вкус. Я готовила с брусникой, клюквой и черникой. Ягоды у меня замороженные.
Шаг 1 Ссылка
Ягодный кекс в мультиварке мы будем готовить из таких продуктов, как: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйца куриные, разрыхлитель теста, ванилин, ягоды (у меня замороженные, но свежие также отлично подойдут).
Шаг 2 Ссылка
Вначале растопим масло в мультиварке. Для этого кладём его в чашу и на режиме «Выпечка» топим буквально пару минут. Время по умолчанию у меня выставляется 40 минут. Мы так и включим, а затем спустя минуту выключим.
Шаг 3 Ссылка
Под закрытой крышкой всё произойдёт мгновенно. Плюс — не надо мыть лишнюю посуду и смазывать чашу маслом. Масло остужаем.
Шаг 4 Ссылка
С миске соединяем яйца и сахар.
Шаг 5 Ссылка
Взбиваем всё до белой пены.
Шаг 6 Ссылка
Вливаем остуженное растопленное масло, ванилин и мешаем лопаткой.
Шаг 7 Ссылка
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Делаем это порциями, а не всё и сразу.
Шаг 8 Ссылка
Тесто получается как на оладьи.
Шаг 9 Ссылка
Чаша у нас уже промаслена, поэтому только выливаем тесто.
Шаг 10 Ссылка
Сверху засыпаем ровным слоем ягоды, прямо замороженные. Включаем режим «Выпечка» и готовим кекс 1 час 20 минут.
Шаг 11 Ссылка
Время, хочу сказать, очень сильно зависит от мощности мультиварки. У меня Scarlet, мощность всего 700 Вт. Если у вас по мощнее, время сокращаем. После 1 часа выпекания проверяем готовность пирога визуально — так как в процессе термической обработки ягоды очень сильно пустят сок, верхний слой теста будет пропекаться долго. Как только верх схватился, тесто пропеклось — кекс готов. То есть, при меньшей мощности мультиварки время может увеличиваться.
Шаг 12 Ссылка
Готовый кекс вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару.
Шаг 13 Ссылка
Переворачиваем кекс — он готов! При желании украшаем остывшую выпечку сахарной пудрой! Приготовьте — не пожалеете!
Отзывы (72):
Последние обсуждения: