Кекс с кокосовой меренгой

Фото Кекс с кокосовой меренгой
Аватар elena_hramowa
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим кекс с меренгой

    Предлагаю испечь на десерт кекс с кокосовой меренгой, не требующий особых усилий. Сам кекс рассыпчатый, ароматный джем, безе со вкусом кокоса. Очень советую вам его сделать и попробовать!

    Ванилин можно заменить ванильным сахаром, джем возьмите любой, на ваш вкус. Для лучшей «взбиваемости» белков я добавляю лимонный сок.

    Как приготовить "Кекс с кокосовой меренгой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся масло сливочное, сахар, сахарная пудра, яйца куриные, ванилин, мука пшеничная, молоко, джем абрикосовый, лимонный сок, разрыхлитель и кокосовая стружка.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Размягчённое масло взбиваем с сахаром и ванилином. Ванилин можно заменить ванильным сахаром.

    Как размягчить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Желтки отделяем от белков, белки убираем в холодильник. Вводим, продолжая взбивать, желтки.

    Как легко отделить желток от белка

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На самой минимальной скорости добавляем частями и перемешиваем молоко, муку и разрыхлитель.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Форму застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом. Выкладываем тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поверх теста выкладываем джем полоской.

    Как варить джем

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выпекаем при 180°С в течение 20 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Взбиваем охлаждённые белки, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Взбиваем до устойчивых пиков, в конце взбивания добавляем кокосовую стружку.

    Как взбить белки в пену

    Как выжать сок лимона в домашних условиях

    Как сделать сахарную пудру

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На испечённый кекс выкладываем кокосовую меренгу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И допекаем в течение 15-20 минут при 150°С.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовый кекс охлаждаем на решётке. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (13):

    12 Июня 2015

    Лен вкуснотень какая... 

    1 Ответить
    13 Июня 2015

    😘❤ 

    Ответить
    12 Июня 2015

    Гляжу, у тебя меренговый период? 😏😘

    1 Ответить
    13 Июня 2015

    ага. и еще не закончился 😂

    Ответить
    13 Июня 2015

    Классная кокосовая шапочка получилась!))

    1 Ответить
    13 Июня 2015

    спасибо Маша!😘

    Ответить
    13 Июня 2015

    Вкуснотень получилась!

    1 Ответить
    13 Июня 2015

    😘❤ 

    Ответить
    13 Июня 2015
    Это очень соблазнительно, но я - пас. Потому как напеклась 100500 Лёшиных бисквитов, и в духовке, и в мультиварке, а клубничный трайфл так и не сделала пока. Убегаю на огород разгружаться, и чтобы не доесть медовый бисквит. +1, Лена💐
    1 Ответить
    13 Июня 2015

    😄😄😘 

    Ответить
    14 Июня 2015

    Лена, очень классный кекс, и шапка такая пышная :+1:

    Ответить
    27 Ноября 2018

    Понравился кекс по текстуре. ТАКОЙ нарядный вариант. Спасибо! (p. S. Только надо в ингредиент ах указать разрыхлитель) 

    1 Ответить
    27 Ноября 2018

    уже

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    13 1 час назад
    Лаймовый пирог
    11 6 часов назад
    Сыровяленая шейка
    82 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Абрикосовый джем рецепт с фото

    Не знаете как варится абрикосовый джем на зиму? Рекомендуем учиться по яркому и понятному рецепту с фото в домашних условиях

    Первая полоса