Апельсиновый кекс с клюквой

Фото Апельсиновый кекс с клюквой
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 15 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Апельсиновый кекс с ягодами клюквы

    Предлагаю вашему вниманию кекс с выраженным апельсиновым ароматом и кислинкой за счёт клюквы. Если вы не слишком любите кислинку в выпечке, то рекомендую количество клюквы уменьшить или вовсе убрать. Тогда вы получите изумительный апельсиновый кекс.

    Кекс получается не очень большой, поэтому его удобнее выпекать в форме для хлеба или в небольшой формочке для кексов. Угощайтесь!

    Как приготовить "Апельсиновый кекс с клюквой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления апельсинового кекса с клюквой возьмём муку, сахар, апельсин, клюкву, яйцо, масло сливочное, разрыхлитель, соду, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С апельсина снимаем цедру.

    Как снять цедру с апельсина быстро

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выдавливаем сок и доливаем воды до 175 мл. Мне понадобилось 75 мл воды, вам может понадобиться больше или меньше.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отдельно взбиваем яйцо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В чаше миксера взбиваем апельсиновый сок и растопленное сливочное масло. Добавляем яйцо и ещё раз взбиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отдельно смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и апельсиновую цедру.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Всё перемешиваем и добавляем клюкву.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Ещё раз аккуратно перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Осторожно перемешиваем ложкой сухие ингредиенты с жидкими так, чтобы не сильно подавить клюкву.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки хлеба.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекаем при температуре 180°C 50-60 минут. Проверяем кекс лучиной на готовность и охлаждаем его, не вынимая из формы.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Остывший кекс нарезаем на кусочки и подаём. Хорошо ещё посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Цитрусовые кексы
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (10):

    09 Февраля 2014

    Фотка классная, кекс необыкновенно аппетитный! 😍

    1 Ответить
    10 Февраля 2014

    Спасибо, Надюш! 

    Ответить
    10 Февраля 2014

    Тань, красивый у тебя кексик.😍

    Но вот такая у вас клюква интересная... Или у нас она интересная😄

    У вас она какая-то круглая, видно, что сочная. У нас как чуть продолговатая, формой похожа на шиповник. И твердая...

    Ответить
    10 Февраля 2014

    Я не знаток клюквы😄  Чесно говоря, в этом кексе я ее впервые попробовала. Раньше всегда мимо клюквы проходила!

    Ответить
    10 Февраля 2014

    Красивый кекс! 😊 У меня тоже стоит на модерации,  уже давно, апельсиновый кекс, но на рисовой муке

    Ответить
    10 Февраля 2014

    Интересно будет посмотреть на рецепт, ато не знаю куда рисовую муку приспособить😉 

    Ответить
    10 Февраля 2014

    Люблю такие кексы))) Очень вкусно и ароматно😊

    1 Ответить
    11 Февраля 2014

    Красивый кекс вышел! Представляю, какой он ароматный!

    Ответить
    16 Марта 2014

    Говоря откровенно, кекс мне не понравился. Во-первых, сочетание апельсина и клюквы, на мой взгляд, не самое удачное. Во-вторых, само тесто достаточно плотное и тяжелое.

    Ответить
    23 Июня 2014

    Я сделала в виде маленьких кексиков, чтобы дочке удобно было брать их собой на перекус в лагерь.

    Она сказала, что кексы очень вкусные. А я пока не пробовала, потому что вечер. Завтра попробую 😊

    Я сок водой не разбавляла, полностью 175мл сока взяла. Свежевыжатого 😊

    А вот клюква была сушеная.

    А еще я забыла добавить разрыхлитель. Хорошо, что хотя бы соду не забыла 😄


    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Пирог с клюквой быстро

    Приготовьте самый популярный пирог с клюквой по самому быстрому рецепту. Это очень вкусно! Готовится по нашему рецепту очень легко!

    Первая полоса