Ирландский содовый хлеб

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: ирландская европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кефир 300 мл

Масло сливочное 2 ст. л.

Мука пшеничная 420 г

Сода 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Ирландский содовый хлеб на кефире

Ирландский содовый хлеб пользуется у кулинаров достаточно большой популярностью. Это один из самых простых рецептов хлеба. Для его приготовления не требуется ни закваски, ни дрожжей, ни длительного и изматывающего приготовления. В состав такого хлеба входит лишь мука, сода, соль и кисломолочный продукт.

А дальше придумали сотни вариаций: с изюмом, яйцами, маслом, цедрой, мёдом, Уже через час вы будете наслаждаться вкусным, слегка плотным, сытным хлебом. Наиболее хорош он в первый день-два после выпечки. Это вкусно, быстро и доступно. Рекомендую к приготовлению!

Как приготовить "Ирландский содовый хлеб" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, кефир, сливочное масло, соль, сода.

Шаг 2 Ссылка

400 г просеянной муки перемешать с 1 ч.л. соли и 1 ч.л. соды.

Шаг 3 Ссылка

Сделать в центре муки углубление. Вмешать 300 мл кефира и 2 ст.л. очень мягкого сливочного масла.

Шаг 4 Ссылка

Замесить тесто (месить приблизительно 3 минуты).

Шаг 5 Ссылка

Противень, устланный пергаментом, посыпать 10 г муки. Выложить тесто на муку, придав ему форму диска. Сверху через ситечко посыпать 10 г муки. Хрестообразно надрезать заготовку острым ножом (глубина надреза 1 см).

Шаг 6 Ссылка

Выпекать при 200*С примерно 35 минут до готовности. Готовый хлеб поднимется, зарумянится, будет издавать глухой звук при постукивании по нём, а лучинка из центра будет выходить сухой. Остудить. Хлеб готов к подаче.