Картофельные корзиночки с форшмаком

Фото Картофельные корзиночки с форшмаком
Аватар Ksubob
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Готовим картофельные корзиночки с форшмаком

    Форшмак — это закуска из измельчённой сельди. История возникновения этого блюда уходит корнями в восточно-прусскую кухню, а позже оно прижилось в еврейской. Форшмак готовился, как правило, из рыбы самого низкого качества, предварительно вымоченной в молоке. Так же для приготовления использовали яйца, яблоки, лук, хлеб и масло.

    На сегодняшний день готовится форшмак из мяса, овощей, мозгов, творога. Подаётся оно как холодная закуска.

    Предлагаю подать форшмак в хрустящих, ароматных картофельных корзинках, приготовленных во фритюре.

    Как приготовить "Картофельные корзиночки с форшмаком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления рецепта: картофель, прованские травы, соль, сельдь, яблоко, лук, яйца и сливочное, и подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подготавливаем филе 1 сельди: отрезаем голову, снимаем шкуру, удаляем внутренности и тщательно убираем все косточки.

    Как быстро почистить сельдь

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготовленное филе сельди нарезаем мелкими кусочками или измельчаем блендером (необходимо следить, чтобы не перебить до состояния паштета).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Очищаем и нарезаем дольками 1 яблоко и 1 лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Измельчаем и выкладываем к сельди.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем 2 яйца, сваренные в «мешочек».

    Как варить куриные яйца в мешочке

    Как чистить варёные яйца

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Всё тщательно перемешиваем, добавив 30 г растаявшего сливочного масла.

    Как растопить сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Для приготовления корзинок очищаем картофель (3 штуки) и натираем на крупную тёрку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем 1 щепотку соли и 1 щепотку прованских трав. Перемешиваем.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Далее нам понадобятся 2 ситечка разного диаметра. В большую выкладываем часть картофеля, равномерно распределив.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Накрываем меньшим ситечком и хорошо прижимаем, чтобы сбежала лишняя жидкость.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Помещаем ситечки в хорошо разогретое подсолнечное масло (2 стакана) и обжариваем.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Снимаем меньшее сито и, немного постучав по большому с обратной стороны, достаём готовую картофельную корзинку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Когда корзинки остынут, заполняем их форшмаком и подаём на стол.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (4):

    дима
    01 Апреля 2016

    неплохая идея для подачи форшмака,возьму на заметку.Спасибо! 😍

    Ответить
    01 Апреля 2016

    Суперская идея с корзиночками! :+1:

    Ответить
    01 Апреля 2016

    С ситечками интересная идея, аналогичные корзиночки при запекании в форме для маффинов получаются

    Ответить
    02 Апреля 2016

    У меня давно было желание приготовить этот рецепт только с красной рыбой. Идея с двумя ситечками - супер!!! Картофельная корзинка сохранилась. Браво!👏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Запечённые яблоки рецепт с фото

    Готовить по пошаговому рецепту с фотографиями проще всего. Оцените рецепт печёных яблок!

    Горбуша в тесте кляр

    В кляре можно приготовить самые различные блюда и закуски. Попробуйте поджарить в кляре горбушу на сковороде

    Первая полоса