Картофельные блинчики

автор Pingina

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Тесто

Картофель 1 шт.

Кефир 250 мл

Мука пшеничная 200 г

Сода 3 г

Соль 3 г

Для жарки блинчиков

Масло подсолнечное рафинированное 30 мл

Жарим картофельные блинчики

Как же я люблю блинчики, такие аппетитные, румяные, похожие на солнышко! Каждый раз пробую новые рецепты, на этот раз будут картофельные блинчики. Тесто для этих блинов очень простое, в нём минимум ингредиентов и нет яиц. Жарятся они очень хорошо, тесто не прилипает и не рвётся.

Готовила я их в первый раз, поэтому количество ингредиентов уменьшила вдвое, так сказать, для пробы. И хочу сказать, что блинчики удались. Очень вкусно подать их горячими со сливочным маслом, а можно просто со сметаной или даже с кусочком солёной красной рыбы. Попробуйте и вы!

Как приготовить "Картофельные блинчики" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блинчиков возьмите сырой картофель, кефир, муку пшеничную, соль и соду.

Шаг 2 Ссылка

Картофель почистите, вымойте и потрите на очень мелкой тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте к картофелю кефир.

Шаг 4 Ссылка

Всыпьте соль и соду.

Шаг 5 Ссылка

Тщательно перемешайте. На поверхности должны появиться пузырьки. Это так взаимодействует сода с кефиром.

Шаг 6 Ссылка

При постоянном помешивании всыпьте порциями просеянную муку.

Шаг 7 Ссылка

Тесто хорошо перемешайте, доведите до густоты сметаны.

Шаг 8 Ссылка

Сковородку слегка смажьте растительным маслом. Я для этой цели использую кулинарную силиконовую кисточку. Выпекайте блинчики с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 9 Ссылка