Картошка-гармошка с беконом

Фото Картошка-гармошка с беконом
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Запечённая картошка-гармошка с беконом в духовке

    Опытные кулинары используют доступный картофель для приготовления большого количества интересных и вкусных блюд таким образом, что он никогда не надоедает. Его варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару, используя для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов, выпечки.

    Приготовим сегодня идеальное картофельное блюдо в духовке — картошку-гармошку, запечённую со сливочным маслом и беконом. Получается не только очень сытно, но и очень вкусно.

    Как приготовить "Картошка-гармошка с беконом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится картофель, сливочное масло, подсолнечное масло, бекон, чеснок, соль, чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель (600 грамм) очистить, вымыть и обсушить полотенцем. Острым ножом сделать надрезы толщиной 2 миллиметра на каждом клубне картофеля, не доходя до низа. Для этого можно использовать палочки для суши, которые станут ограничителями для ножа.

    Как правильно чистить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    40 грамм сливочного масла предварительно заморозить, а затем нарезать тонкими ломтиками и вставить в разрезы картофеля, в каждый второй разрез.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    70 грамм бекона нарезать очень тонкими полосками и вставить в те разрезы, которые остались без сливочного масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Уложить картофель в жаропрочную форму в один слой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Накрыть форму пищевой фольгой и закрепить её. Запекать картофель при 200°С 45-50 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тем временем соединить подсолнечное масло (45 мл), соль (3 грамма), чёрный молотый перец (1 грамм) и очищенный и пропущенный через пресс чеснок (2 зубца). Перемешать. Спустя 45 минут запекания картофеля, снять с формы фольгу, а картофель смазать сверху нашей масляно-чесночной смесью. Запекать без фольги ещё 15 минут, время от времени смазывая картофель маслом, который будет на дне формы.

    Как быстро очистить чеснок от чешуи

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Картофель готов к подаче. Подают картофель сразу же после приготовления, посыпав сверху любимой зеленью. Очень вкусно к такому картофелю подать сметанно-чесночный соус.

    Чесночно-сметанный соус

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Картошка-гармошка

    Отзывы (5):

    13 Января 2019

    Это очень вкусно!:+1: Мы готовили картофель по этому рецепту. Рекомендую.😏

    Ответить
    13 Января 2019

    да, замечательный рецепт

    Ответить
    18 Января 2019

    по фото видно,что если палочки лежат именно так,то картофелина будет разрезана до конца.А вот если палочки будут лежать по другому,то получится гармошка!Автору просьба-разместить правильное фото)))

    Ответить
    18 Января 2019

    Если палочки лежат именно так, как показано на фото, то получится картошка- гармошка, а не разрезанная до конца картошка. Посмотрите еще раз внимательно на фото: палочки ограничивают своей толщиной работу ножа, картофель лежит между палочками, которые не дадут ножу разрезать его до конца именно на толщину этих палочек.

    1 Ответить
    18 Января 2019

    Часть картофелины под палочками, нож не дорежет ее до конца

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 1 час назад
    Конина тушёная
    8 6 часов назад

    Первая полоса