Катлама сладкая с маком

Приготовим нужные продукты для сладкой катламы с маком — муку, сахар, молоко, сливочное масло, соль, яйцо, мак.

Сначала нужно обжарить мак (150 г) на сухой разогретой сковородке в течение 5 минут на медленном огне, помешивая, и остудить.

В миске смешиваем растопленное сливочное масло (50 г) с солью (1/4 ч.л.) и сахаром (20 г).

Как растопить сливочное масло

Затем добавляем яйцо (1 шт.) и тёплое молоко (100 мл), перемешиваем венчиком.

Засыпаем половину муки (150 г) и размешиваем венчиком.

Добавляем оставшуюся муку (150 г), оставив 1 ст.л. для посыпки стола, и руками вымешиваем тесто.

Нужно вымесить мягкое, нежное, эластичное тесто, которое отлипает от рук, и подготовить скалку.

Для начинки соединить остывший обжаренный мак с сахаром (100 г), а для прослойки растопить масло (100 г).

Раскатываем тесто скалкой на столе, присыпанный мукой (1 ст.л.).

Нам нужно раскатать тесто очень тонко, толщиной 3-5 мм. У меня получился прямоугольник размером 53 см на 37 см.

Щедро смазываем пласт теста растопленным сливочным маслом.

Затем щедро посыпаем тесто маковой начинкой.

Заворачиваем обе стороны теста к центру и защипываем, как на фото.

Смазываем прямоугольник теста маслом для прослойки и посыпаем маком с сахаром.

Ещё раз заворачиваем тесто с обеих сторон к центру и защипываем, как на фото.

Снова щедро смазываем маслом и добротно сыпем маковую начинку.

Складываем наш узкий длинный прямоугольник пополам, смазываем растопленным маслом и посыпаем маком с сахаром.

Перекладываем пирог на деко с силиконовым ковриком и выпекаем 35 минут, установив 170 градусов.

Готовую сладкую катламу с маком остужаем и нарезаем на 8 частей.

Катлама с маком очень вкусная, супер маковая и сладкая.

Вкуснее кушать маковую катламу с молоком или чаем. Приятного всем чаепития!