Время приготовления: 1
Кол-во порций: 8 шт.
Несмотря на многообразие различных блюд из фарша и грибов, даже они со временем надоедают, и хочется попробовать что-нибудь новое, оригинальное. Конечно, фрикадельки, котлеты, биточки и жареные с картошкой грибы – это очень вкусно. Но можно немного пофантазировать и, добавив совсем немного обычных ингредиентов, сотворить новое, необычное блюдо.
Например, мясной кекс из индейки с шампиньонами и сыром. Казалось бы, обычные и привычные продукты, если готовить и есть их по-отдельности, но в сочетании они дают очень оригинальный вкус. Сочный и ароматный мясной кекс из индейки можно подавать с гарниром в качестве основного блюда, а если дать ему остыть и нарезать ломтиками, то может получиться прекрасная закуска или сытный бутерброд, который утолит голод во время обеденного перерыва на работе.
Вы можете придать мясному кексу из индейки любую форму и размер, запекая его в виде большой буханки, цилиндра, прямоугольника, или скатав из фарша отдельные порционные шарики. Лучшим гарниром к этому блюду будет картофельное пюре, отварной рис, тушёные или свежие овощи.
Этот рецепт может стать основой для других экспериментов. Используйте другой мясной фарш, овощи, разные сорта сыра, и вы всегда сможете радовать своих близких вкусными мясными кексами.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления мясного кекса возьмём индюшиное филе, репчатый лук, шампиньоны, твёрдый сыр, панировочные сухари, яйцо, растительное масло и специи.
Шаг 2 Ссылка
Филе хорошо помыть и порезать на средние куски, репчатый лук очистить и порезать на 6-8 частей.
Шаг 3 Ссылка
Перекрутить на мясорубке филе и лук.
Шаг 4 Ссылка
Шампиньоны помыть и порезать на тонкие пластины.
Шаг 5 Ссылка
Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и обжарить грибы 10-15 минут.
Шаг 6 Ссылка
Натереть сыр на тёрке.
Шаг 7 Ссылка
Добавить в фарш панировочные сухари, яйцо, обжаренные грибы, мелко порубленный базилик, чёрный молотый перец и соль.
Шаг 8 Ссылка
Хорошо всё перемешать.
Шаг 9 Ссылка
Затем добавить в фарш натёртый сыр и ещё раз всё хорошо перемешать.
Шаг 10 Ссылка
Застелить форму фольгой для выпекания (размер формы 9х22 см) и выложить приготовленный фарш.
Шаг 11 Ссылка
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 50-60 минут. Готовый кекс немного остудить в форме, а затем аккуратно вынуть.
Отзывы (10):
Последние обсуждения: