По причине своей большой любви к куриному мясу вопрос о том, из чего готовить террин, у меня даже не стоял. Ну, а какая курица без овощей? На мой взгляд, в теории это идеальное сочетание. А на практике, поверьте, ещё лучше.

В противовес классическому деревенскому террину, который готовится из свинины, этот получается почти что диетическим. По желанию, вы, кончено, можете «утяжелить» его «рубахой» из бекона, но я воздержусь. К чему улучшать то, что хорошо само по себе?)

Как приготовить "Куриный террин с овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда необходимы следующие ингредиенты: куриный фарш, зелёный горошек, морковь, лук, чеснок, зелень, сыр, соль, чёрный перец.

Как заморозить зелёный горошек

Домашний твёрдый сыр рецепт

Шаг 2 Ссылка

Овощи измельчите. Морковь (45 г) – нарежьте кубиками, лук (1 шт.) и чеснок (2 зубочка) – стандартно мелко.

Как правильно чистить лук

Как не плакать от лука

Как быстро чистить морковь

Как нарезать морковь

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Горошек (80 г) и морковь поместите в кастрюлю с водой и отваривайте до полуготовности 15 минут.

Как варить зелёный горошек

Шаг 4 Ссылка

Мелко нашинкуйте зелёный лук и петрушку (по 2 веточки).

Шаг 5 Ссылка

Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы она покрывала дно и бока.

Шаг 6 Ссылка

Смешайте куриный фарш (350 г) с отваренными овощами, добавьте лук, чеснок и зелень. Приправьте основу солью (0,65 ч. л.) и молотым перцем (0,35 ч. л.).

Шаг 7 Ссылка

В форму уложите мясо с овощами, хорошо разравнивая верхушку. Запекайте мясной корж в течение 50 минут, установив температурный режим духовки на 180 °С.

Шаг 8 Ссылка