Террин из курицы с инжиром

Фото Террин из курицы с инжиром
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим террин из курицы с инжиром

    Такой куриный террин не займёт у вас много времени при приготовлении и отлично подойдёт как в качестве закуски для праздничного стола, так и просто для завтрака, со свежим хлебом. Инжир по желанию можно заменить на чернослив или курагу. Эти сухофрукты также хорошо сочетаются с куриным мясом. Кроме куриного филе рекомендую взять ещё и мясо с бёдрышек.

    Как приготовить "Террин из курицы с инжиром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для террина: саль, паприка, орехи, морковь, куриное филе, специи, желатин, вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриное филе и мясо, срезанное с бёдрышек (без шкурки), порезать небольшими кусочками, размером примерно 1,5 см.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сложите куриное мясо в миску, посыпьте солью (побольше), перцем, паприкой, молотым кориандром и хорошо перемешайте. Добавьте воду, желатин и снова всё хорошо перемешайте.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Орехи мелко порубите. А сушёный инжир залейте на 2-3 минуты горячей водой, после — нарежьте полосками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте инжир и орехи к мясу. Перемешайте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Морковь натереть на тёрке и добавьте к мясу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Окончательно всё перемешайте.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложите полученный «фарш» в рукав для запекания и хорошо завяжите. Выложите террин в форму, размером примерно 10х20 см. Пакет можно осторожно проткнуть в двух-трёх местах, а можно это сделать уже после запекания. Запекайте в духовке при температуре 170°C 50 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовый террин охладить и, не вынимая из формы, установить сверху груз. После охлаждения рулета до комнатной температуры, переместить его в холодильник.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перед подачей выложить террин на блюдо. Подавать, нарезав ломтиками, с зелёным салатом. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Террин

    Отзывы (6):

    26 Мая 2015

    +1, Ира

    А почему в 9 шаге блюдо названо рулетом?

    1 Ответить
    28 Мая 2015

    Инна, да поздно уже было, когда рецепт заносила... Вот, и ошиблась! )))) Кстати, в рецепте-оригинале блюдо называлось именно рулетом! Но, мне все-таки оно больше напомнило террин..., поэтому у меня он террин! 😊

    Ответить
    27 Мая 2015

    Очень аппетитно!!! 

    1 Ответить
    28 Мая 2015

    СПАСИБО!! )))

    Ответить
    27 Мая 2015

    Мое сочетание, забрала в КК

    1 Ответить
    28 Мая 2015

    Очень приятно, что понравился рецепт! )) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    5 6 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 6 часов назад
    Тыквенное печенье
    24 6 часов назад
    Клюквенные веночки
    20 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Куриные наггетсы в домашних условиях

    Блюда из курочки любят все. Представляем подробный рецепт с яркими фото куриных наггетсов в домашних условиях

    Мясо с черносливом рецепт с фото

    Приготовив нежную свинину с ароматным черносливом, вы сможете запросто накормить семью сытным ужином. Всегда очень вкусно и готовится без проблем!

    Первая полоса