Кето лазанья из фарша и капусты

Подготовим продукты для лазаньи. Духовку включим греться на 180°C.

С капусты снимем большие листы. Количество зависит от формы для запекания лазаньи. Мне для моей формы понадобилось 9 листов 200 г. Положим листья в кипяток, посолим его 5 г, и сварим капусту до мягкости.

Как подготовить капусту для голубцов

На смальце 20 г обжарим до готовности куриный фарш 500 г, разбивая комочки.

Как жарить мясной фарш

Готовый фарш заправим солью 5 г, куркумой 0.1 г и чёрным молотым перцем 0.1 г.

Моцареллу 100 г нарежем тонкими ломтиками.

Сделаем соус. В сливки 150 мл добавим 50 мл воды, 2 г соли. Хорошо перемешаем.

У сваренных и немного остывших листьев срежем грубые части.

Форму для лазаньи смажем смальцем 10 г и выложим капустные листья по кругу внахлёст, заступая за края формы.

На листья выложим первый слой: фарш, соус и моцарелла.

Накроем первый слой листом капусты. Будем выкладывать таким же образом следующие слои. Их количество зависит от размера формы.

Когда выложим все слои, соберём к центру лазаньи концы капустных листьев с краёв формы. Дополнительно положим ещё лист или два, чтобы полностью укрыть ими сверху лазанью. Смажем верх соусом. Поставим в горячую духовку на 30-40 минут для расплавления сыра и золотистости верхушки.

Кето лазанья готова. Её можно нарезать в форме горячей. Можно дать ей остыть до комнатной температуры и с помощью тарелки перенести на сервировочную тарелку.