Давайте рассмотрим и приготовим сытное блюдо из картофеля, бекона и свиными маринованными рёбрышками, благодаря которым гратен становится с насыщенным вкусом копчёностей.

Картофельный гратен обычно готовится из сырого картофеля. Гратен делается легко и с ним справится даже школьница. Всем хорошего кулинарного настроя!

Как приготовить "Картофельный гратен с рёбрышками и беконом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: картофель, бекон, копчёные рёбрышки, сливки любой жирности, молоко, зубок чеснока и тёртый Сбринц.

Шаг 2 Ссылка

Бекон нарезаем мелко и распределим по дну формы (вместимость не менее 2 л).

Шаг 3 Ссылка

Нашинкуем прямо в форму картофель.

Как быстро чистить картошку

Шаг 4 Ссылка

Для заливки смешаем сливки, молоко, соль с травами, перец, мускат и выдавленный чеснок.

Шаг 5 Ссылка

Заливаем картoфель по всей поверхности.

Шаг 6 Ссылка

Посыпаем сверху картофеля тёртый сыр Сбринц (заменить можно на Пармезан или другой твёрдый пикантный).

Шаг 7 Ссылка

В заключение кладём разрезанные рёбрышки сверху сыра. Выпекаем в заранее разогретой духовке на конвекции 200 °С около 25 минут, снижаем температуру до 180 °С и ещё около 10 минут. Я пользуюсь комбайном-стимом на «Влажный воздух» 200 °С — 30 минут, затем «Горячий воздух» — 10 минут.

Шаг 8 Ссылка

Наш картофельный гратен с рёбрышками и беконом сервируем сразу. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (40):

Семирамида 01 Июня 2014

Оль, а подскажи мне, что вместо бекона можно взять ? нет его у нас, только в столице бывает. Фарш ? копчёная курица ?

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Мейрибан, должно быть копчёное и как к шашлыку, и с сальцом, тогда оно растапливается и пропитывает запахом и вкусом весь картофель. 😋

1 Ответить

тортик 01 Июня 2014

Вкусно и сытно!

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Это точно, я такое не ем, а семья до последнего кусочка.. :))))))

1 Ответить

Ирина Константинова 01 Июня 2014

Оля! Пока только могу облизываться!

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Как???????? Что такое??? ☺

1 Ответить

Ирина Константинова 01 Июня 2014

Сыра такого нет, рёбрышек - нет, бекона - нет! Только и остаётся облизываться и завидовать!!

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Ира, ...возьми и замени на похожее, что есть и будет тоже самое....рёбра-они везде рёбра, бекон чем то копчёным с салом.. :)) 😉

1 Ответить

Elena F. 01 Июня 2014

Оль вкусненько..а я подумала что ребрышки маринованые..знаешъ такие в красном маринаде..у вас есть такие? для гриля..

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Лен, это они и есть... :)))))))) 😉

1 Ответить

Elena F. 01 Июня 2014

ну я и вижу..4то рядом лежат копченые..меня не обманешь 😄 и они прожариваются? а сыр не подсохнет от такой температуры

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Почему обманываешь? 😐
Конечно прожариваются, они же маринованные и копчёные... :)) Смотри на сыр, он подсох? да там есть положенная корочка, как и подобает гратинам. 😉

1 Ответить

Elena F. 01 Июня 2014

а я не прочитала сразу..что ты взяла маринованые..по ингредиентам посмотрела : копченые 500гр..думала это все копченое.. интересно у нас есть такой сыр...чтото не видела

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Лен, должно быть, у вас есть все наши сыры, а если нет, то замени на Пармезан.. .)) 😋

1 Ответить

Elena F. 01 Июня 2014

...ну может гдето и есть..но я в основном закупаюсь в обычных магазинах..Кауфланд у вас есть? интересно 😍

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

А что это?

Ответить

Elena F. 01 Июня 2014

все ясно... 😄😐

1 Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Лен, а зачем нам немецкие магазины? У нас всё своё... Мы не едим импорт, ну нразве что совсем мало...Правда 2 года назад появился ваш любимый АLDI, там всё очень дёшево и качество вообще никакое. Но кое-что всё таки я там тоже могу купить....например батут для детей, песочницу и качели. А из еды....хм....только молоко, творог, маскарпоне, риккоту и яйца....и то, потому что швейцарского прозводства... 😎

1 Ответить

Elena F. 01 Июня 2014

нет просто были в Хорватии там есть Лидл ..и Кауфланд...Алди конечно магазин для "бедных"..там все дешево.но он очень популярен...он мне не по пути , а иногда в ангеботах там можно 4тото интересное купить и не дорого....ну Кауфланд просто как супермаркет у нас..

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Ааа, ясно...Понятно, в странах с малой альтернативой отечествен.производства прозветают импортные гешефты, а у нас им делать нечего, погибнут. У меня алди внизу в городке, где мы большие закупки делаем, так иногда прошвырнуться заскакиваю, например по этим же ангеботам, неплохое спальное бельё, т.е. пододеяльники..... Жрачка-там пипец....бе....Могу ликёр там взять....бывают фрукты неплохие..... А немцы только там и закупаются, радуются.... :))))))))) 😃

1 Ответить

Elena F. 01 Июня 2014

там дешево..поэтому некоторые берут..конечно не сравнить с REWE или Netto..

Ответить

Deva 01 Июня 2014

Обожаю картофельный гратен.😍 Как же аппетитно! А ребрышки сильно подсыхают при выпечке?

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Не Светик, вообще не подсыхают, у некоторых края были немного хрустяшками, как в шашлыках.. :)) 😉

1 Ответить

mirsladostey 01 Июня 2014

Вкусное и сытное блюдо, да еще на свежем воздухе! Отлично!

А редиска, наверное, уже из своего огорода?

1 Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Спасибо! 😊 Не, у меня на огороде только ревень, клубника и ягоды, может тыква будет.. :))

1 Ответить

Raffaellka 01 Июня 2014

Сегодня с утра мне звонит мама, и говорит "а я сегодня, готовлю по рецепту Ольчика)) " всячески меня соблазняла на твой гратен с ребрышками)) Так что Ольчик, тебе огромное спасибо от мамы😊

1 Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Алиана, да ты что??????? Вот это новость!!!😊 Спасибо вам семейное!!! :))) Мама оказывается тоже готовит от вебсуна... Расскажешь, как результат:: :)))) 😉

1 Ответить

Raffaellka 01 Июня 2014

Мы с мужем, не поехали, а папа поехал к маме в гости, недавно созванивались, то он в полном восторге))) Сказал, что с рёбрышками намного вкуснее, чем классический вариант (который я готовлю). Так что Ольчик, родителей моих, ты порадовала)) Спасибо тебе😍

Ответить

Olga C. 01 Июня 2014

Алинчик, а папе камеру не вручила на важное задание.😊....
Ну ничего, я и так рада прирада!!! Готовьте на здоровье! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))) Сижу и сияю тут вся! 😃

1 Ответить

Raffaellka 02 Июня 2014

Не-не я свою камеру, никому не дам😛 хотя надо было сказать, чтоб на тел. сфоткали... протормозила...

Ой, ну мама в полном восторге, только она ребрышки, по всей картошке, разложила и на дно и в середину. Она так аппетитно описала, что я пожалела, что мы не приехали (хотя я копчёности, не люблю).

Ответить

Modena 01 Июня 2014

Роскошно!!! Такая корочка!!😍

1 Ответить

Olga C. 02 Июня 2014

Спасибо! Но я такую роскошь не ем, ну только поклевала разве что.. .))) 😃

2 Ответить

Modena 02 Июня 2014

Я тоже😄 Картошку с мясом, да еще со свининой я наверно года два точно не ела! Но своим тоже готовлю...😃

2 Ответить

Ginny782 02 Июня 2014

Ну Ольга 😊 собрала все мной любимые вредности 😍 да еще с ненаглядной картошечкой..мнямка!

2 Ответить

Olga C. 02 Июня 2014

Ну Ириш, не всегда же только рецепты для похудения.. :)) 😃

1 Ответить

Ginny782 02 Июня 2014

И правильно, Оль! 😉 я хоть и худею, но люблю вкусно покушать!😄

2 Ответить

andgi 02 Июня 2014

А я бы попробовала 😊,иногда можно себя и вредностями порадовать 😄

2 Ответить

Olga C. 02 Июня 2014

Не можно, а нужно себя любимую..😍 :)) Но я любительница сладкого, если надо выбирать что есть, то выбор остаётся только за сладким :)))

1 Ответить

andgi 02 Июня 2014

Олюнь,я в Турции наелась столько сладкого 😄,а вернулась и через 2 дня у сына день рождения,испекла торт,а на следующий день после дня рождения стажировала невестку по выпечке бисквита и ещё один торт сварганила.Они сегодня уехали,так что я от сладкого отдыхаю,а вот гратена наелась бы до отвала 😊😄

1 Ответить