Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный тортик. Он станет полезным десертом на кето питании, лоукарб, диабетическом. Порадует тех людей, кто избегает глютен. Злаковую муку в коржах заменяют кокосовая и миндальная мука. Сахар заменён на безопасный сахарозаменитель эритрит. Я использовала кондитерский порошок какао. Вы можете использовать порошок какао без сахара из супермаркета.

Как приготовить "Кето торт с творожно-сливочным кремом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту. Духовку включим греться на 160 градусов.

Шаг 2 Ссылка

Яйца (3 шт.) взобьём с эритритом (30 г) в пышную массу.

Шаг 3 Ссылка

Сухие компоненты: кокосовая мука (25 г), миндальная мука (10 г), какао порошок (10 г) и разрыхлитель (4 г) хорошо перемешаем.

Шаг 4 Ссылка

Добавим аккуратно смесь сухих компонентов в яичную массу. Нежно перемешаем до однородности теста.

Шаг 5 Ссылка

Пергамент смажем мягким сливочным маслом (5 г). Распределим тесто по пергаменту. Толщина теста по вашему желанию. Поставим тесто в горячую духовку на двадцать минут.

Шаг 6 Ссылка

В это время сделаем крем для торта. Соединим творожный сыр (140 г), сливки (150 мл), эритрит (50 г). Взобьём крем миксером до пышности и гладкости.

Шаг 7 Ссылка

Крем готов.

Шаг 8 Ссылка

Корж тоже готов. Вынем его из духовки. Охладим.

Шаг 9 Ссылка

Разрежем на квадраты или прямоугольники. Обрезки коржа нам пригодятся для оформления верха тортика.

Шаг 10 Ссылка

Обрезки мелко порежем.

Шаг 11 Ссылка

Коржи щедро смажем кремом.

Шаг 12 Ссылка

К измельчённым обрезкам добавим крем, перемешаем.

Шаг 13 Ссылка

Выложим массу на верх тортика. Дадим тортику пропитаться в холодильнике три часа. Если оставим на ночь, тортик пропитается ещё лучше и станет очень нежным.

Шаг 14 Ссылка