ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаПироги сладкие

Хала праздничная с сухофруктами

Фото Хала праздничная с сухофруктами
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 1 час 35 мин.

    Время приготовления: 1 час 35 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская еврейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Дрожжи свежие 30 г
    Масло сливочное 150 г
    Молоко 200 мл
    Мука пшеничная 500 г
    Сахар 7 ст. л.
    Сахар ванильный 20 г
    Соль 5 г
    Яйца куриные 3 шт.
    Начинка
    Изюм светлый 50 г
    Изюм тёмный 20 г
    Курага 100 г
    Для смазывания
    Мак 1 ст. л.
    Молоко 5 мл
    Яйца куриные 1 шт.

    Праздничный хлеб

    Хала — это традиционный еврейский праздничный хлеб, который готовится из сдобного дрожжевого теста. Наличие в тесте довольно большого количества масла, яиц, сахара ведёт к тому, что само тесто подходит довольно долго — ему нужно больше времени для того, чтобы подрасти.

    В такое тесто уже можно ничего дополнительно не добавлять — испеченные изделия будут сами по себе очень вкусными. Предлагаю добавить в тесто ещё и сухофрукты и завернуть халу не традиционно в косичку, а попробовать другой способ формовки!

    Как приготовить "Хала праздничная с сухофруктами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления праздничной халы с сухофруктами нам понадобится тесто сдобное дрожжевое, изюм, курага, яйцо, мак.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Тесто разделить на 3 части: большую, среднюю и маленькую.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Большую часть раскатать прямоугольником толщиной 0,5 см и равномерно распределить большую часть подготовленной начинки: помытый и обсушенный изюм, порезанную курагу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Скрутить тесто рулетом и завернуть его улиткой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Форму диаметром 18 см смазать растительным маслом и на дно уложить улитку из теста, распределив её по форме.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Маленькую часть теста начинить аналогично большой. Скрутить улиткой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить маленькую часть сверху посредине на большую улитку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Среднюю часть теста раскатать и начинить аналогично. Скрутить рулетом. Концы соединить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить среднюю часть в форму так, чтобы улитка из меньшей части оказалась внутри.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Поставить халу в тёплое место на 35 минут. Смазать яйцом с молоком, посыпать маком.

    Как поднять тесто в духовке

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекать халу 50 минут при 200°С.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (9):

    Anastasiya_Panait
    22 Января 2013

    тесто себя оправдало- оно не только красивое, но и в готовом изделии себя отлично ведёт-видно, что мягкое, вкусное! 

    Ответить
    mirsladostey
    23 Января 2013

    Спасибо 😍 Оно действительно очень вкусное 😊

    Ответить
    13-Smile
    22 Января 2013

    Такая классная высокая улиточка, а в разрезе кулич напоминает, прекрасная сдоба! 

    Ответить
    mirsladostey
    23 Января 2013

    Спасибо 😍Да, очень кулич напоминает и по вкусу

    Ответить
    Tanusha
    23 Января 2013

    Результат теста - налицо! Прекрасная выпечка. Браво!😍

    Ответить
    mirsladostey
    23 Января 2013

    Спасибо 😍

    Ответить
    Alina_Sedova
    23 Января 2013

    Нету слов! Очень красиво! 😊 Обожаю сдобную выпечку!:)

    Ответить
    olga2805
    23 Января 2013

    А можно ее просто в виде хлебушка испечь?

    Ответить
    mirsladostey
    23 Января 2013

    Можно. Тогда сухофрукты надо вмешать прямо в тесто в конце замеса, обваляв их предварительно в муке. А можно и без сухофруктов -  будет тоже очень вкусно 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    2 3 часа назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    6 3 часа назад
    Уха из радужной форели
    2 4 часа назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 17 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 3
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 5
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 4
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4