Хашбраун

автор Tanusha

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: американская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Карри 1 ч. л.

Картофель 3 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Соль морская 1 щепотка

Готовим хашбраун

Хашбраун — это американское блюдо, похожее на белорусские драники. Скажу честно, что ушла от добавления взбитого яйца в картофельную стружку. Драники из картофеля получаются хрустящими и прекрасно сочетаются с любыми овощами, листьями салата.

Главное условие приготовления хашбрауна — убрать лишнюю влагу у картофеля. Добавление муки с карри подсушит картофель окончательно. Солить блюдо советую перед подачей, используя крупную морскую соль. Это вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Как приготовить "Хашбраун" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления хашбрауна, нужно взять средние клубни картофеля, муку, карри, масло для жарки.

Шаг 2 Ссылка

Картофель (3 шт.) вымыть, очистить от кожуры. Обсушить очищенные клубни льняной салфеткой.

Шаг 3 Ссылка

Измельчить клубни картофеля на тёрке крупной стружкой. Снова обсушить стружку картофеля в льняной салфетке.

Шаг 4 Ссылка

В глубокой посуде обсыпать подготовленный картофель мукой (1 ст.л.), смешанной с карри (1 ч.л.). Влага окончательно уйдёт.

Шаг 5 Ссылка

Разогреть масло (3 ст.л.) на сковороде. Выложить горку подготовленного картофеля. Придавить горку ложкой к сковороде. Жарить на среднем огне 1,5 минуты.

Шаг 6 Ссылка

С помощью двух лопаток перевернуть драники на другую сторону. Продолжить жарить ещё 1 минуту до румяности (сильно на зажаривать).

Шаг 7 Ссылка

Готовые драники выложить на салфетку, чтобы убрать излишек масла.

Шаг 8 Ссылка

Подавать с листьями салата (в пост). Посолить при подаче крупной морской солью (1 щепотка). Можно подать хашбраун с лососем и сметанным соусом (в другие дни).