ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаБлюда из субпродуктов

Колбаски из говяжьего лёгкого

Фото Колбаски из говяжьего лёгкого
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 3 часа 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 50 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Говяжье лёгкое 600 г
    Кинза свежая 10 г
    Лук репчатый 3 шт.
    Масло оливковое рафинированное 5 мл
    Морковь 1 шт.
    Перец чёрный молотый 2 г
    Сало свежее 150 г
    Соль 7 г
    Яйца куриные 2 шт.

    Готовим колбаски из говяжьего лёгкого

    Колбаски из лёгкого — новый рецепт из субпродуктов. По вкусу колбаски похожи на начинку для пирожков, своеобразные пирожки без теста и без наполнителей, риса или картошки. За счёт интенсивного и недолгого запекания образуется корочка, внутри колбаска остаётся сочной, лёгкой. Кинзу можно заменить на петрушку, разбавить фарш булкой, вымоченной в молоке, но тогда это будут совсем другие колбаски. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Колбаски из говяжьего лёгкого" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Лёгкое, морковь, лук, яйца, сало, кинза, соль, перец, масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лёгкое подготовить — вымочить, можно ограничиться тщательным промыванием.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Проварить до готовности и остудить под прессом. Шаги аналогичны рецепту «Cалат из говяжьего лёгкого», 1,5-2 часа на варку и 30 минут на остывание.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Порезать лук — 2 средние луковицы, 3 луковицу пока не используем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжарить лук на растительном масле.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нашинковать морковь.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить морковь к луку, обжарить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Остывшее легкое очистить от сосудов.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Измельчить лёгкое.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Измельчить обжаренные лук с морковкой и салом.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить морковно-луковую смесь к начинке.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Третью луковицу порезать и добавить в начинку.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Нарезать кинзу, можно взять сухую, но пока есть свежая используем её.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Добавить зелень, посолить, поперчить, вбить яйца, можно ещё раз всё перебить на комбайне.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Сформировать колбаски, (мокрой рукой формируем колбаски на палочках, тщательно спрессовываем) и поставить в холодильник минимум на 1 час.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Запечь в разогретой до 250°С духовке 20 минут, первые 5 минут — режим конвекции — образуется корочка, потом обычный режим нагрева.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Колбаски подаём тёплыми. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из лёгкого
    Фото рецепта Лёгкое тушёное в мультиварке
    Лёгкое тушёное в мультиварке
    Фото рецепта Хе из лёгкого
    Хе из лёгкого

    Отзывы (6):

    Elena F.
    22 Октября 2014

    ну надо же с легкого такие колбаски 😍

    Ответить
    тамрико
    22 Октября 2014

    Оригинально!😍

    Ответить
    тортик
    22 Октября 2014

    Необычно для меня, но аппетитно!

    Ответить
    golkka
    22 Октября 2014
    Спасибо, угощайтесь.
    Ответить
    mirsladostey
    23 Октября 2014

    Очень необычный рецепт! Выглядит аппетитно!

    Ответить
    golkka
    23 Октября 2014

    Спасибо, наконец-то аппетитно, а то  мои ингредиенты обычно смущают.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    1 32 минуты назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 33 минуты назад
    Панировка для кето котлет
    1 34 минуты назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 4 часа назад
    Смузи из шпината и киви
    3 5 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Суфле из куриной печени для ребёнка

    Куриное суфле из печёнки получается очень нежными и полезным. Оно ещё и диетические. Попробуйте приготовить детям!

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 1
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 1
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 1
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4