Хе из лёгкого

Возьмите свиное лёгкое 500 г. Поместите его в кастрюлю и залейте водой. Оставьте для вымачивания на 3 часа. Чтобы лёгкое не всплывало и полностью находилось в воде, накройте его тарелкой, а сверху поместите груз.

Рецепты вторых блюд с субпродуктами

Как варить свиное лёгкое

Варите лёгкое в течение 1.5 часов в воде с добавлением соли 1 ст. л. Для приготовления салата, возьмите отварное лёгкое остывшее, лук 1 шт., морковь 1 шт., чеснок 3 зубка, соевый соус 3 ст. л., яблочный уксус 2 ст. л., чесночный перец 0.5 г и копчёную паприку 0.5 г.

Лёгкое нарежьте на тонкие кусочки.

Отправьте его в салатник. Чеснок очистите, нарежьте тонкими слайсами и выложите в салатник. Добавьте соевый соус и яблочный уксус.

Как чистить чеснок

Морковь очистите и тщательно помойте. Натрите тонкой соломкой и переложите к лёгкому.

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Посыпьте чесночным перцем и копчёной паприкой.

Лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте перьями.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Обжарьте лук в большом количестве растительного масла 100 мл. Переложите лук в салатник, вместе с горячим маслом.

Тщательно перемешайте и накройте крышкой или тарелкой.

Оставьте на 2 часа. За это время салат настоится, лёгкое пропитается ароматами лука и приправ, а морковь станет сочной. Приятного аппетита!