Ингредиенты простые, процесс приготовления несложный, а вкус отличный. Как обычно с подобными рецептами, существуют варианты, что добавлять в качестве зелени, выберите на свой вкус, это может быть укроп, петрушка, кинза, зелёный лук.

Котлеты можно подавать, как самостоятельное блюдо или, как гарнир к мясу.

Как приготовить "Колокифокефтедес греческие котлеты из кабачков" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

1 некрупный кабачок или часть крупного 400 г натираем на крупной тёрке. Добавляем 1 ч. л. соли и даём постоять. Затем необходимо отжать массу, чтобы избавиться от излишней жидкости.

Рецепты вторых блюд из овощей

Шаг 2 Ссылка

1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки и 1 небольшой пучок мяты мелко нарезаем.

Как чистить лук

Как чистить чеснок

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

В кабачки добавляем зелень, 2 яйца, 200 г феты.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 4 Ссылка

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Разогреваем сковороду, добавляем 2 ст. л. растительного масла, прогреваем. Формируем котлетки, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Нагрев должен быть средний, чтобы приготовление было постепенным, а не быстрым. Можно на несколько минут закрыть крышкой, после того, как котлеты обжарены с обеих сторон. Перед приготовлением второй партии котлет, добавить ещё масла по необходимости.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Как жарить котлеты

Как заморозить котлеты

Шаг 6 Ссылка

Котлеты получаются сочными, ароматными. Можно подавать их со сметаной, или приготовить на её основе соус. Но и без дополнений, котлеты из кабачков хороши сами по себе.