Котлеты из брокколи

Фото Котлеты из брокколи
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Отвар для приготовления капусты

    Готовим котлеты из брокколи

    Брокколи — полезный и вкусный сорт капусты, из которой можно приготовить очень много разных блюд, как повседневных, так и праздничных закусок.

    Сегодня готовим котлеты из брокколи. Кто является приверженцем здорового питания, эти низкокалорийные котлетки придутся вам по вкусу. Изумрудная зелень блюда привлекает и аппетитно смотрится в тарелке. Внимательно посмотрите, как правильно приготовить брокколи, чтобы не растерять витамины и яркость цвета капусты. Приятного аппетита! Будьте здоровы!

    Как приготовить "Котлеты из брокколи" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить котлеты из капусты, нужно взять брокколи, укроп, петрушку, зеленый лук, чеснок, сыр нежирный, овсяные хлопья, яйца, соль, черный перец, масло подсолнечное, муку для обваливания котлет.

    Как определить свежесть яиц в воде

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Капусту (300 г) вымыть под холодной водой. Разобрать на соцветия.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В кастрюле вскипятить воду (2000 мл), добавить соль (60 г). В кипяток бросить соцветия брокколи. Варить в течение 5 минут. Соль является барьером для углекислого газа, поэтому хлорофилл в брокколи останется зелёным.

    Как варить брокколи

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовую капусту вынуть из кипятка и вбросить в ледяную воду (в моём случае специальные шарики со льдом).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Отбросить соцветия брокколи на дуршлаг, чтобы не было лишней воды. Выложить их на тарелку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчить соцветия брокколи в кухонном комбайне.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Твёрдый сыр (100 г) измельчить на тёрке.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Нарубить зелень: петрушку (5 веточек), укроп (5 веточек), лук зелёный (5 перьев). Чеснок очистить (2 зубочка) нарубить мелко. Мелкие овсяные хлопья (3 ст. л.) добавить к общей массе. Перемешать.

    Как быстро очистить чеснок

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить подготовленный сыр.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить 2 яйца. Посолить (1 щепотка), поперчить (1 щепотка). Замесить фарш.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Фарш готов. Поставить на 15 минут в холодильник.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сформировать из фарша котлетки, обвалять их в муке (1 ст. л.). Разложить на смазанном маслом (2 ст. л.) листе. Поставить в горячую духовку. Запекать их в течение 30 минут при температуре 180°C.

    Как сформировать красивые круглые котлеты

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовые котлеты вынуть из духовки.

    Как заморозить котлеты

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавать котлеты можно горячими или холодными. Получается 20 штук.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные котлеты

    Отзывы (3):

    21 Июня 2017

    Чудова страва,але зараз проблема купити брокколі.Відкладу на осінь!

    1 Ответить
    21 Июня 2017

    Зараз на городах починається сезон брокколі, думаю на базарах тим паче з'явиться :)

    Ответить
    22 Июня 2017

    Очень люблю брокколи. Уверена, этот способ приготовления её станет одним из любимейших: спасибо!❤

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    25 только что

    Первая полоса