ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаКотлеты

Котлеты из кролика

Фото Котлеты из кролика
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Кабачок 100 г
    Кролик 700 г
    Лук репчатый 1 шт.
    Молоко 0.5 ст.
    Перец душистый молотый 1 щепотка
    Соль 1 ч. л.
    Хлеб белый 2 кусок
    Чеснок 2 зубчик
    Яйца куриные 1 шт.

    Как приготовить рубленные котлеты из кролика

    Кроличье мясо вкусное, полезное и диетическое. Но в кролике практически нет жира и мясо у него суховато. Чтобы сделать котлеты сочнее я решила в фарш добавить небольшой кусочек кабачка, а чтобы не забить нежный вкус крольчатины, добавить лук, обжарив до прозрачности, чтобы он стал мягким и сладким.

    Для меня привычнее тушить крольчатину, но котлеты совсем другое блюдо. Приятный вкус и текстура меня порадовали. Такие котлеты можно приготовить на романтический ужин и подать с салатом или рисом.

    Как приготовить "Котлеты из кролика" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для котлет возьмём мясо кролика, луковицу, кусочек кабачка, чёрствый белый хлеб или батон, молоко, чеснок, 1 яйцо и соль, перец по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С кролика снимем мясо и приготовим фарш.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Луковицу мелко нарежем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    С кабачка счистим кожицу, крупно порежем и положим в блендер вместе с чесноком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Измельчим в блендере.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезанный лук припустим на сковороде.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавим к луку измельчённые кабачок с чесноком.

    Как быстро чистить чеснок

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Потушим, помешивая, до мягкости минут 5.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Смешаем в миске фарш, припущенные овощи, яйцо и замоченную в молоке булочку. Поперчим и посолим.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Всё хорошо размешаем.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Жарим котлеты до румяной корочки со всех сторон.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Котлеты из кролика готовы!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (19):

    Валерия Байкова
    29 Февраля 2016

    Супер котлетки! Вкусные и полезные!:+1:

    1 Ответить
    Юна
    29 Февраля 2016

    Спасибо,Лера! 😘

    Ответить
    SimaSS
    29 Февраля 2016

    Ох, какая подача! Очень элегантно!)

    2 Ответить
    Юна
    29 Февраля 2016

    Спасибо! 😊

    Ответить
    mirsladostey
    29 Февраля 2016

    Полезные котлеты :+1:

    1 Ответить
    Юна
    29 Февраля 2016

    Спасибо!  И вкусные! 😊

    Ответить
    andgi
    02 Марта 2016

    Отличные котлетки! А тарелочка то какая! :+1:

    1 Ответить
    Юна
    02 Марта 2016

    Спасибо! 😘

    Ответить
    Lina Cactus
    16 Апреля 2019

    Обошлась без блендера, терка+ мясорубка. Наверное перестаралась с чесноком,его сильно слышно.мы обычно готовим без него. Фарш получился немного жидким чтобы слепить котлеты, поэтому выкладывала ложкой на сковороду. Ничего не пригорело,все отлично получилось. Правда сочные и вкусные, трудно догадаться что из кролика. Для нас это очень хорошо,мужу жалко их есть,ест очень редко. Кроликов держим сами.

    Спасибо за рецепт!)

    2 Ответить
    Kyrylo
    17 Апреля 2019

    Класс, какой добрый у вас муж.😏 Я кушаю крольчатину с удовольствием!

    Ответить
    Lina Cactus
    19 Апреля 2019

    А вы тоже их выращиваете?) Он наблюдает за их ростом с самого рождения поэтому как-то жалко)) хоть и без энтузиазма но забоем занимается он, так что не такой он и мягкосердечный))

    1 Ответить
    Kyrylo
    19 Апреля 2019

    Нет, я их не выращиваю😆 Но разделывал кролика как-то...

    1 Ответить
    Liza
    17 Апреля 2019

    Спасибо за подробный отзыв. Тоже хочу такие котлетки пожарить! Молока полстакана не много?

    Ответить
    Юна
    18 Апреля 2019

    Молоко для размягчения булочки.  Потом нужно отжать мякиш от молока, чтоб  фарш не был слишком жидкий. Можно и меньше молока взять.. 

    1 Ответить
    Lina Cactus
    19 Апреля 2019

    А я не отжимала наверное поэтому получилось жидковато) но на результат это не повлияло

    Ответить
    Антон
    19 Апреля 2019

    главное, что вкусно получилось!

    Ответить
    Liza
    19 Апреля 2019

    Спасибо, как раз сегодня собираюсь жарить такие котлетки!

    Ответить
    Юна
    18 Апреля 2019

    Спасибо за комментарий!😊 Я рада, что понравились котлеты. Моему мужу тоже жалко кроликов...😟

    1 Ответить
    Kyrylo
    19 Апреля 2019

    и у вас добрый муж)))))))

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ириски на сметане
    87 15 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    2 18 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    1 18 часов назад
    Шарики из брокколи
    7 вчера
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    8 вчера

    Другие материалы сайта:

    В чем обвалять сырные шарики

    Только на кулинарном сайте webspoon.ru можно найти классный и несложный рецепт приготовления сырных шариков

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 1
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 4
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 3
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 6
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6