Котлеты с сушёными овощами и розмарином в духовке

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Говяжий фарш 600 г

Жир говяжий 30 г

Овощная приправа 10 г

Розмарин свежий 1 веточка

Соль 4 г

Котлеты с сушёными овощами

Существует много вариантов приготовления вкусных и сочных мясных котлет.

Сегодня я предлагаю вам приготовить на обед или ужин низкоуглеводные котлеты с сушёными овощами. Котлеты мы запечём в духовке с розмарином. В процессе запекания будем смазывать котлеты ароматным маслом.

В составе котлет нет хлеба. Воздушность и нежность добавляет топлёный говяжий жир в фарше. Котлеты подходят для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

Как приготовить "Котлеты с сушёными овощами и розмарином в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты для котлет. Духовку разогрейте на 200°C.

Рецепты котлет из говядины

Шаг 2 Ссылка

Фарш 800 г посолите 4 г. Хорошо перемешайте и отбейте.

Как заморозить фарш

Шаг 3 Ссылка

Добавьте сушёные молотые овощи 10 г. У меня смесь сладкого красного и зелёного перца, томатов, моркови, лука и укропа. Хорошо перемешайте.

Шаг 4 Ссылка

Теперь добавьте в фарш топлёный говяжий жир, снова хорошо перемешайте.

Смалец домашний

Шаг 5 Ссылка

Сформируйте небольшие котлеты. У меня вес котлеток по 100-103 г.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Шаг 6 Ссылка

Форму для запекания котлет смажьте маслом, выложите котлеты и веточку розмарина. Поставьте форму в горячую духовку 200°C на 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Затем достаньте котлеты, смажьте их ароматным маслом со дна сковороды. Верните форму в духовку. Снова достаньте и смажьте маслом через 5 минут. Доведите до готовности ещё 5-7 минут.

Шаг 8 Ссылка