Крем «Кофейный»

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: белорусская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Праздничный кофейный крем

    Сладкоежки — самый любопытный народ. Ещё на праздничном столе салаты и закуски, ещё не подавали горячего, а они уже интересуются: «Что же будет на десерт?» Так вот, сегодня у нас на десерт крем, про который говорят: «Нежнее шёлка». Равнодушных к такому десерту практически нет, ведь он буквально тает во рту, а его неповторимый вкус ещё надолго запомнится вам.

    Как приготовить "Крем «Кофейный»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления десерта нужно взять растворимый кофе, желтки от куриных яиц, молоко, сливки 33% жирности, сахар-песок и желатин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить для набухания на 30–40 минут, а затем распустить на водяной бане.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Желтки соединить с сахаром.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Массу взбить до побеления и полного растворения сахара.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Молоко довести до кипения, всыпать в него кофе и размешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, подливать кофейно-молочную смесь к желтковой массе.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Смешать получившийся крем с желатином, тщательно перемешать и дать смеси слегка загустеть в холодильнике.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сливки взбить в крутую пену.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Охлаждённую смесь с желатином осторожно перемешать со взбитыми сливками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разложить крем в креманки, вазочки или бокалы и поставить в холодильник для застывания.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Украсить крем по своему усмотрению. У меня — взбитые сливки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Крем-десерт

    Отзывы (37):

    10 Ноября 2014

    Вкусненько, нежно и сладенько!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Ирина!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Сладенько и вкусно! Хочу попробовать😊 лень готовить😄

    Ответить
    10 Ноября 2014

    А ты попробуй перебороть свою лень! Вот увидишь, как это вкусно!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    ой финалка завораживающая!!!!прелесть.....свет наверное не дневной ??

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Аурика! Свет дневной, фотографирую на застеклённом балконе.

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Ириш, сколько же ты десертов готовишь - супер! И все такое вкусное-вкусное!😍

    Ира, а стакан - это 200 или 250 мл ты брала?

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Олеся, за классный комментарий! Знаю кучу вкусных десертов. Буду выкладывать потихоньку. Стакан брала 250 мл.

    1 Ответить
    10 Ноября 2014

    Будет ждать новых вкусностей!😊

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Очень красиво, хочется попробовать

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо! Такое непременно надо попробовать!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Иришка, ну просто нет слов!!! Это ж мой десерт!!!!! Пока все не разобрали, утащила и  съела!!!!!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Танюшка! Да ешь на здоровье! Я ещё чего-нибудь сделаю!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Ирин, ты и сладкое!😉 Но я уже потиконьку от солёных банок на сладкий твой стол перебираюсь!😍 .)))))) Ираааааааа, а там наши ложечки :))))))))))) 😃

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Оля! Я, между прочим, знаю больше сладкого, чем солёного. И куда же без ложечек!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Когда у меня появится кастроение и время, то ещё чем-нибудь тебя удивлю!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Ирин, давай! Радуй глаз! Хоть не съем, та налюбуюсь!  😍

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Ирина, понравилось все, абсолютно все: и рецепт, и фотография!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Наташа, мне очень приятно! 

    Ответить
    10 Ноября 2014

    ммм, классный десертик, 😍 

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Спасибо, Лена! Старалась...

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Иришка, ты знаешь, какое у меня воображение? Я ж с твоего десерта на слюни изойду. Немедленно отписывай креманочку, а то несдобровать моему холодильнику!😄😍

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Надюша! Раз ситуация выходит из-под контроля, забирай всё! Мне не жалко!

    Ответить
    10 Ноября 2014

    Ира крем шикарный..особенно понравился шаг 10 

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Леночка, спасибо! Крем праздничный, вкусный!

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Ириша, докладываю!😊 Сегодня приготовила десерт. Смешала все в кастрюльке и тут подошел сын, попросил помочь ему с уроками. А уроки нынче такие, что забудешь, как тебя зовут😄 В общем, крем у меня так и застыл... в кастрюле😄 По этой причине не стала фотографировать отчет😊 И добрались до него только сейчас, когда уже 10 вечера. Муж с удовольствием съел и попросил добавки😍 И я чуть попробовала. Очень вкусно! Спасибо!😍

    Только у меня так интересно получилось: внизу достаточно плотная масса, а сверху прям пушистый-пушистый крем😊

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Олеся! У меня крем получился однородный. Ты, видимо, не вовремя перемешала или недостаточно хорошо и у тебя желатиновая масса осела. Когда-то у меня другой крем получился с плотным осадком. Я его снова взбила в миксере и получилось хорошо. Спасибо за отзыв! 

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Ничего страшно не получилось! Очень даже интересно и вкусно! муж сказал, чтобы делала еще😊 Еще раз спасибо, Ириш!!!

    Ответить
    11 Ноября 2014

    На здоровье!

    Ответить
    11 Ноября 2014

    Попробуй приготовить ещё!

    Ответить
    12 Ноября 2014

    Такое десерт  мне очень бы понравился. Все кофейное - мое!

    Ответить
    12 Ноября 2014

    Спасибо, Лёша! И я люблю кофейные десерты!

    Ответить
    13 Ноября 2014

    Ира, вчера повторила десерт. Теперь получился пышный весь😊

    Ответить
    14 Ноября 2014

    Вот и здорово! 

    Ответить
    14 Ноября 2014

    Вот и здорово!

    Ответить
    19 Ноября 2014

    Ирина, здоровский крем! забираю! 

    Ответить
    18 Февраля 2016

    Как я могла такую красоту  пропустить! Уже забрала в КК. Спасибо!💐

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 14 часов назад

    Первая полоса