Кукурузный хлеб с клетчаткой

Фото Кукурузный хлеб с клетчаткой
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Кукурузный хлеб с отрубями

    Я не хлебопёк и хлеб пеку совсем нечасто, даже можно сказать никогда, но попробовать то хочется. :) Этот рецепт — простой эксперимент, но хлебушек получился душистым. Теперь я не буду останавливаться на достигнутом и вам советую.

    Как приготовить "Кукурузный хлеб с клетчаткой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все продукты по списку. Они должны быть комнатной температуры.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сухие дрожжи развести в 50 мл тёплого молока, добавить сахар и подождать, пока дрожжи начнут действовать и пениться. Некоторые виды дрожжей нужно смешивать с мукой, так что смотрите инструкцию на обороте пакетика дрожжей.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В миску налить оставшееся тёплое молоко, вылить дрожжи, добавить 1 яйцо, пшеничную муку, кукурузную муку и клетчатку. Замесить тесто, оно получается крупинчатым и липким.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем добавить мягкий маргарин и вмешать его в тесто.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Оставить тесто подойти в тёплом месте. Обязательно накрыть его полотенцем или плёнкой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Когда тесто подойдёт первый раз, обмять его и снова сформировать шарик и дать полностью подняться.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Когда тесто поднимется во второй раз, сформировать батон и уложить его на пергамент. Снова поставить на расстойку, примерно на 30 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Хлеб можно выпекать когда батон снова увеличится в объёме. Духовка должна быть разогрета до 180-190°С. Выпекать 35 минут. Во время выпекания несколько раз сбрызгивать духовку водой из распылителя, чтобы получился эффект пара.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовому хлебу дать полностью остыть под полотенцем, чего я так и не смогла сделать. Нарезала его горячим. Хлеб получается очень мягким, жёсткая корочка не образуется.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хлеб чёрный

    Отзывы (7):

    07 Марта 2015

    В 9 шаге он ещё больший красавец, Света.

    Ответить
    07 Марта 2015

    какой аппетитный!😋

    Ответить
    07 Марта 2015

    Красавец!

    Ответить
    07 Марта 2015

    Красивый, полезный хлебушек😍 И ракурс у хлеба классный, фото замечательное👏

    Ответить
    07 Марта 2015

    Света! И ты за хлебушек взялась?!! Как всегда, всё классно: и картинка, и рецепт!

    Ответить
    07 Марта 2015

    Полезный хлебчик!👌

    Ответить
    07 Марта 2015

    Свет, ах какой, так и хочется краюшку отломить!:+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 15 часов назад

    Первая полоса