Курица в шампанском с ананасами

Фото Курица в шампанском с ананасами
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 7 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ночь перед рождеством

    Фотоаппарат привычно привычно подключился к моноблоку и сказал: — Привет!
    — Привет! — ответил ему комп и поинтересовался — Ты где пропадал всю ночь, дружище?
    — Да на кухонном столе меня хозяюшка забыла, аккурат рядом с рождественскими пряниками. Cыто улыбнулся фотоаппарат.
    — То-то, я чувствую, от тебя корицей пахнет! — позавидовал комп.
    — Да не расстраивайся ты, посмотри, что я там ночью для тебя записал, повеселишься! Интересно?
    — Ещё бы! Интересно, что ночью происходит в этом загадочном месте, где я ни когда не бывал, но там всегда такие запахи... — заметил комп и включил воспроизведение.

    За окном трещал мороз, и редкие снежинки медленно падали на подоконник. Кухонные часы высветили синим неоном полночь и пошли дальше. Тихо открылась дверка посудного шкафа и кофейные и чайные чашки выпрыгнули на столешницу. — Ой, кто тут? — закричала одна и немедленно зажглась подсветка над рабочей зоной.
    — А Вы, простите, кто? — жеманно поджав губки спросило блюдо, стоявшее на столе.
    — Я кофейная чашка! — растерянно объявила милая кружечка с выцветшим рисунком и сколом на ручке. Любимая — тихо добавила она.
    — А вы кто?
    — А я модель! — ответило блюдо и высокомерно замолчало.
    — Какая такая модель? — спросил погружной блендер. — Вы какую работу делаете?
    — А нам красавицам ничего делать не надо, меня специально хозяйка для завтрашней фотосессии приготовила. Я на подиуме буду сниматься, и все будут мной любоваться и любить!
    — А за что Вас любить? — спросила кофейная чашка. — Вот я каждое утро хозяйке кофе подаю, она меня любит и делится своими планами на день, и я в курсе всех её важных событий.
    — Вас любит? С ужасной трещиной на ручке и всю полинявшую? Не смешите меня! — высокомерно сказало блюдо. — Вы давно на себя в зеркало смотрели?
    — А что не так? — Подбежала чашка к хромированному боку чайника и стала разглядывать своё отражение.
    — Полно спорить девочки, вы лучше скажите, кто знает, что будут завтра готовить? — с надеждой спросила мульитварка.
    — Вот пусть якобы любимая чашка и скажет она же «всегда в курсе всех планов» — зло передразнило вредное блюдо.
    — А я, а я... — залепетала чашка. — Что, не знаете? — ехидно заметило блюдо. — А кто ж тогда знает?
    — Я конечно точно не уверен, но будут точно меня использовать. Зачем же тогда меня из шкафа вынули? — заволновался погружной блендер.
    — Да тебя не вынули, тебя просто убрать забыли! — хлопнула дверцей духовка. —Это хозяйка за формой для запекания полезла, а ты там с краю мешался вот тебя и вынули, а убрать забыли! — так, что не суетись понапрасну. Работать мы с керамической панелью будем! — уверенно сказала духовка.
    — Ой, много вы без меня наворотите? — скандальным голосом вмешался кухонный комбайн.
    — Да уж справимся как нить! — ехидно заметила духовка и весело затикала таймером.

    В спор включились и ложки, а холодильник молча наблюдал за происходящим, прикидываясь спящим. Он точно знал, что завтра будут запекать курицу и не просто, а единое филе, со свининкой и ананасами. Не зря же хозяин вчера загружал в него здоровенную птицу и отличный кусок свинины, а ещё пару ананасов таких «чтоб пахли на весь дом» как заказала хозяйка. А ещё он принёс такой маленький узкий и длинный футляр из синего бархата и долго заворачивал его в красивую бумагу, а потом спрятал в свою шкатулку для сигар. Завтра за кофе он вручит подарок хозяйке, она будет рада, хотя желала не этого. Футляр ляжет в её туалетный столик и будет выниматься по случаю. Хозяйка будет наряжаться, и становиться такой незнакомой изысканной и прекрасной дамой, которая и не ведает слово «кухня».
    — Ну, хватит шуметь, утро скоро, всем спать! — скомандовал холодильник.

    Чашки быстро убрались в свой шкаф и захлопнули дверцу. Светильник над рабочей зоной погас, и всё погрузилось в темноту и тишину.

    — Ну как тебе? — спросил фотик. — И чего бы они без нас делали? Тоже мне, модель она, понимаете ли.
    — А я бы на твоём месте не горячился, кулинария существует столько же лет, сколько и человечество. Я бы сказал, что мы с тобой просто свидетели. И вообще, не стоит так зазнаваться. Что там третьего дня хозяйка про твой объектив говорила? Как бы не появился у меня новый партнер? — спокойно заметил комп, ему то действительно не стоило волноваться, он совсем недавно обосновался в этой квартире и был ещё любим и обласкан.

    P.S. Все события вымышленные, а совпадения случайны.

    Как приготовить "Курица в шампанском с ананасами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим курицу, шампанское, ананас, свинину, рис, коньяк и немного растительного масля для жарки. Перчик халапеньо — разновидность чили, не такой острый, но с длительным согревающим эффектом.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ананас очистить нарезать кубиками и залить коньяком. Закрыть плёнкой, чтобы аромат не испарялся.

    Как почистить и нарезать ананас

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Рис залить водой, поставить на огонь. Как закипит, снять с огня и оставить в горячей воде на 5 минут. Потом воду слить и рис промыть.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Свинину порезать кубиками и обжарить с перчиком халапеньо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Курицу натереть солью и смесью перцев.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешать рис с ананасами и мясом. Начинка готова.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Начинку солить не стоит. Сок от курицы придаст ей нужный вкус.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Плотно заполнить курицу начинкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Заправить ножки в «кармашек», либо заколоть курицу зубочистками, а ножки связать.

    Как перевязать курицу для запекания

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Влить шампанское, выпариваясь, вино пропитает соками курицу и придаст ей пикантный вкус.

    Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Форму поместить в пакет для запекания, а края скрепить степлером. Поместить в духовку при 220°C на 40 минут. Потом рукав вскрыть и оставить курочку запекаться до полной готовности ещё минут 30. Время зависит от размера курицы.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Птица готова.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Переложить курицу на блюдо украшенное листьями салата и лимоном и подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Курица целиком

    Отзывы (22):

    31 Декабря 2013

    Какая душевная новогодняя история) 

    1 Ответить
    04 Января 2014

    😍 А вдруг это чистая правда?😄 

    Ответить
    01 Января 2014

    А я решила в этом году не готовить горячее на НГ стол. Наедаемся закусками и салатами, и  до горячего дело так и не доходит. Так что моя курочка в духовке будет на 1 января и может сделаю по вашему рецепту😉 Шампанское  пригубили чисто символически, ананас недоеден...

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Я готовлю почти всегда, даже если не встречаем НГ дома, привычка наверное.😍

    Ответить
    01 Января 2014

    Красивая романическая сказочная история! 😍 Рецепт интересный!

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Спасибо, Танюша!😍

    Ответить
    01 Января 2014

    Замечательная история!) Интересно стало кто же у меня на кухне главный?..))) Все таки, пожалуй, плита!!))

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Наверное плита, хотя этот вопрос по прежнему открыт. . .😄

    Ответить
    01 Января 2014

    Очень аппетитная курочка!😍

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Спасибо, Света!

    Ответить
    01 Января 2014

    Какие сказочные события происходят у тебя, Мариша, накануне Нового года! И курочка получилась волшебной на вкус!😍

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Ой, чего у меня только не происходит за эти праздники, и где я только не была! Пора отпуск брать, так замоталась😊, ещё бы не много продержаться и всё!😍

    Ответить
    01 Января 2014

    Какая курочка-красотка!😍 Марин, я тебя сразу узнала😊

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Спасибо, Олеся!😍

    Ответить
    01 Января 2014

    Волшебная история и не менее волшебная курочка вышла. С ананасами и шампанским - настоящая стопроцентно новогодняя курочка! 😍

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Спасибо, Лёша!😍

    Ответить
    01 Января 2014

    Замечательная курочка!Сочетание просто блеск!Красота в тарелке получилась и история очень волшебная!😍

    1 Ответить
    04 Января 2014

    В Новый Год всегда чудеса случаются!😍

    Ответить
    01 Января 2014

    Очень вкусное сочетание!!!😛

    1 Ответить
    04 Января 2014

    Спасибо, Лена!😍

    Ответить
    Надя
    02 Января 2014

    Да здесь обитают не только отличные кулинары и фотографы, но и писатели- фантасты!!!

    Ответить
    04 Января 2014

    Спасибо! Новый Год у меня с детства ассоциируется с волшебством и чудом, потому наверное и вышла такая история.😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Как правильно готовить рассольник с рисом

    Если Вы еще не знаете как правильно готовить рассольник с рисом, то на сайте webspoon.ru Вы найдёте отличный рецепт с огурцами и курицей

    Первая полоса