Время подготовки: 20
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Быстро и просто
Любителям сочной курочки предлагаю приготовить сегодня оладьи. Это будут не просто оладьи, а куриные оладьи с сыром и цветной капустой. Моя семья обожает цветную капусту, поэтому ушли они у нас на ура. Скажу более, не все сразу и поняли, что это именно она, их любимица.
Оладьи получились сочными, вкусными, я подавала их со сметаной. В тесто, точнее фарш я не добавляла муку. Густота теста должна получится, как на обычные оладьи, правда её всегда можно отрегулировать по своему желанию. Во время выпечки не рекомендую выкладывать много теста, 1 ст. л. вполне достаточно. Оладьи отлично пропекаются и внутри получаются не сырыми.
Шаг 1 Ссылка
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: цветную капусту, бедро куриное или грудку, сыр, специи, масло для жарки, яйца.
Шаг 2 Ссылка
Если вы планируете готовить оладьи из бедра курицы, то необходимо снять кожицу, удалить косточку. Нарезать бедро курицы 250 г на небольшие кусочки и переложить в чашу блендера и измельчить.
Шаг 3 Ссылка
Цветную капусту 250 г разделить на небольшие соцветия и отварить в слегка подсоленной воде примерно 3-5 минут.
Шаг 4 Ссылка
По готовности соцветия цветной капусты откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости и измельчить в чаше блендера или пропустить через мясорубку.
Шаг 5 Ссылка
Сыр 20 г натереть на мелкой тёрке. Выбирайте твёрдые сорта сыра и добавьте его вместе со специями: соль 2 щепотки, чёрный перец 1 щепотка.
Шаг 6 Ссылка
Перемешать все ингредиенты и ввести по одному яйца 2 шт.
Шаг 7 Ссылка
Перед выпечкой дайте постоять тесту 10 минут консистенция может измениться. Консистенция теста должна быть, как на обычные оладьи, если потребуется, то введите ещё 1 яйцо или можно добавить немного молока.
Шаг 8 Ссылка
Разогреть сковороду с маслом 40-50 мл. Ложкой выложить тесто и жарить оладьи с двух сторон до приятной золотистой корочки примерно по 2-3 минуты.
Шаг 9 Ссылка
По готовности выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 10 Ссылка
Куриные оладьи с сыром и цветной капустой готовы.
Шаг 11 Ссылка
Они получились очень нежными и сочными. Подавать можно со сметаной или кетчупом. Приятного аппетита.
Отзывы (6):
Последние обсуждения: