Квашеная капуста с мясом

Фото Квашеная капуста с мясом
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Рецепт кислой капусты с мясом

    Этот рецепт квашеной капусты с мясом был коронным блюдом моей бабушки по линии отца. Я до сих пор люблю это блюдо холодным, особенно летом. Его можно готовить только с мясом или добавлять крупно порезанный картофель. А бюджетный вариант — только картофель, без мяса.

    Это очень вкусное и простое блюдо, с лёгкой кислинкой за счёт капусты, но оно и сытное. В западных регионах Украины к квашеной капусте с мясом подаются ещё и кнедлики, приготовленные на пару. Но о них позже!

    Как приготовить "Квашеная капуста с мясом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления квашеной капусты с мясом возьмём говядину, квашеную капусту, лук, морковь, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу, подсолнечное масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук измельчаем, морковь натираем на крупной тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На сковороду выливаем подсолнечное масло и обжариваем говядину до золотистой корочки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем лук и обжариваем до золотого цвета.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем морковь и так же немножко обжариваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавляем квашеную капусту (если она кислая, то предварительно промыть под проточной водой), лавровый лист, томатную пасту и перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Залить водой и тушить до полной готовности мяса.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Жидкость при этом должна практически вся испариться.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подавать можно как самостоятельное блюдо и как гарнир, например, к картофельному пюре. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (6):

    25 Июля 2013

    У меня по квашеной капусте была специалистом мама, у нее что щи, что солянки непередаваемо вкусными были, а мои квашеную капусту не едят вообще, разве только в салатном варианте, так что ностальгия... 😊

    Ответить
    26 Июля 2013

    У нас тоже только я ем😊  Когда еду к родителям в деревню, наедаюсь по полной, там любят кислую капусту во всех ее видах. Особенно с мясом или капусняк😄

    Ответить
    26 Июля 2013

    Мой любимое блюдо!😍

    Ответить
    26 Июля 2013

    И мое 😉

    Ответить
    26 Июля 2013

    Кислую капусту просто обожаю, ела бы ее круглосуточно и очень люблю все, что с кислой капустой готовится😍 

    Ответить
    26 Июля 2013

    Наш человек😃

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Печенье «Медовые соты»
    4 13 часов назад
    Апельсиновый крем
    19 17 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт приготовления вареников с капустой

    У Вас мало времени на приготовление ужина? Тогда смело готовьте вкусные вареники с капустой по этому рецепту

    Первая полоса