Лимонный курд (Lemon curd)

Такую вкуснятину хочется есть ложкой :), спасибо за рецепт!

А я и ем его ложкой, особенно после какого-нибудь лукового салата) Только я полностью лимоны с сахаром в блендере измельчаю) получается вкусно

А как же косточки лимона? Они же горчат, если попадают в крем после обработки в блендере? Я думаю, что лучше все-таки выдавить из лимона сок.

В блендере взбивается уже готовый крем и то только в том случае, если вдруг яйцо свернулось :)!

У меня ничего не сворачивалось. Крем получился таким вкусным, что за вечер нашей семейкой был съеден подчистую.

Очень часто делаю этот крем , когда иду в гости. Друзья в восторге!!! А мои детишки уплетают его дома за несколько минут. Вообщем мы очень любим этот крем!

Крем очень вкусный делаю его часто.

А у меня не получилось😟 Какой то цвет не красивый не такой как в рецепте!

Супер крем! Использовала его для своего лимонного торта, получилось что надо! 

А яйца можно чем-то заменить? (я их не люблю :'( ) Как например в заварном креме (с мукой и без яиц)?

очень вкусно, но не всегда есть время возится на кухне, можно ли крем в баночках замораживать и сколько он так хранится? 

Использовала крем для дополнительной прослойке в наполеоне. Замечательно вышло! :)) Аромат крема и его сильная кислота просто превосходны! .А еще я добавила в крем немного кориандра. Для аромата. И это тоже придало свою пикантность в тортик. Спасибо за чудесный рецепт! 

Крем получился  очень вкусным,спасибо автору)теперь всегда буду его делать)

Крем свернулся при варке, и я пробила его блендером. Спасибо за рецепт, он очень вкусный, быстрый, дешевый и из доступных продуктов!

Очень вкусный,ароматный крем!Я как поклонница лимона в целом оценила,а вот мужу поменьше бы цедры:-)

Спасибо за замечательный рецепт,в копилку:-)

сделала крем, очень понравился!  С реальными продуктами, быстро, не затратно.

Для торта с мастикой, очень взвешенно получилось 😊

классный крем, но очень уж кислый, хотела просто покушать ложкой, но больше одной ложки не могу)) если я просто положу в два раза больше сахара, я ничего не испорчу?

Вкуснятина!!! Не думала, что получится с первого раза. Красота, автору спасибо!

Отличный крем! Для пропитки бисквитных коржей- мне кажется, самое то, он будет своей кислинкой оттенять бискивиты

А куда деть цедру? 

Вообще то после 4 шага нужно процедить всю смесь чтобы избавиться от кусочков цедры и кусочков недоразмешанного белка,  в этом рецепте не указано но лично я всегда так делаю, иначе белки свернутся и в креме могут появиться белые хлопья.

Сколько дней такой крем может храниться в холодильнике?

Крем - чудо! Спасибо за рецепт!

сделала крем, но нам показался кисловатым, в след раз на половину боьше пудры добавлю. но очень освежает! )) правда ход до него не дошел будем так лопать ))

Классный крем! А можно использовать его для капкейков?

Начиталась что у кого то белки свернулись,кому то очень кисло было....сама думала о том что может быть горечь из за цедры!Но все напрасно))))Крем получился таким вкусным,нежным,я добавила 120 грамм сахара-получилось для меня идеальная пропорция,так что не смотря на поздний час я облизала и ложку и кастрюльку 😅🙈Цвет конечно не такой яркий как у вас,у меня не оказалось белого сахара,да и желтки попались бледные очень,но на вкус это совершенно не повлияло!Спасибо за хороший рецепт!

Крем просто находка! Я готова была его ложкой весь съесть, но все таки сдержалась и промазала торт с белковым кремом. Получилось очень вкусно и белковый крем не казался таким приторно сладким. Автору огромное спасибо!

испекла корзиночки с таким кремом, получилось очень вкусно. СПАСИБО за рецепт!

Крем отличный, но я в чистом виде не смогла его есть!))Слишком лимонный))

Спасибо за такой чудесный рецепт. Курд просто шикарный. Вкус обалденный. Выступал в роли начинки для капкейков. Это просто сказка!!!😍

Спасибо большое Автору за рецепт! Получилось очень вкусно! Я—кондитер и мне постоянно пригождается курдик на работе, в своей кондитерской!))) Спасибо большое Автору ещё раз! Очень вкусный курд!)))

Марина Красавица

Скорее это не крем а соус, как то жидкова то для крема. Может у меня только так получилось? Хотя на фото тоже струйкой непрерывной  в баночку переливают. На мой взгляд крем выкладывают на коржы а не выливают, а как пропитка вполне подойдет. Вот думаю может его с маслом соеденить когда остынет, тогда и будет крем)).

Получилась водичка - непонятно, как использовать его в торте в качестве крема( 

если взбить, то получается хорошо!)