Лимонный курд на оливковом масле

Фото Лимонный курд на оливковом масле
Аватар kuzunechka
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская английская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Лимонный курд

    Необычайно нежный, кремовый, тающий на языке лимонный курд на оливковом масле. Его вкус мало чем отличается от того, что приготовлен на сливочном масле, но по калориям тут всё гораздо лучше. Вполне реально, также, сахар заменить мёдом!

    Такой курд подают к блинам и оладьям, используют для начинки в тартах и тарталетках.

    Да и намазав на свежий, хрустящий тост под чашечку кофе, это будет прекрасно!

    Как приготовить "Лимонный курд на оливковом масле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: 2 яйца, 2 желтка, лимонный сок, оливковое масло, тростниковый сахар.

    Как быстро отделить желток от белка

    Как выжать сок лимона в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешать в подходящей посуде (той, которую вы будете использовать для водяной бани) лимонный сок, сахар, яйца целый и желтки. Смешать до однородности, избегая взбивания.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тонкой струйкой влить масло, перемешивая венчиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Поставить посуду на водяную баню и, постоянно помешивая, лучше всего силиконовой лопаткой, изображая движением по дну цифру 8, довести до температуры пастеризации желтков — 82-85°С.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Снять с огня, остудить, накрыв пищевой плёнкой «в контакт». Убрать в холодильник.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Использовать по вкусу, желательно процедив через сито. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Курды

    Отзывы (1):

    27 Марта 2016

    Вчера только пекла маково-лимонный торт с лимонным курдом, попробую сделать на оливковом масле обязательно)

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 5 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 5 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Вкусная шарлотка с яблоками

    Самая вкусная шарлотка с яблоками только по нашему рецепту с пошаговым приготовлением

    Правильный рецепт варенья из земляники

    Сладкое, яркое и ароматное варенье из земляники будет кстати в прохладные зимние вечера. Как сварить? По нашему правильному рецепту очень просто!

    Варенье из облепихи в домашних условиях

    Рецептов облепихового варенья есть много. Но мы предлагаем лучший! Это варенье считается одним из самых полезных благодаря обилию витаминов

    Первая полоса