Лимонный кето курд без сахара

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: английская

Ингредиенты

Лимон 100 г

Масло сливочное 90 г

Эритрол (эритрит) 70 г

Яйца куриные 3 шт.

Лимонный курд без сахара

Курд с лимонами это чудесный, ароматный и нежный крем.

Сегодня я предлагаю вам приготовить лимонный курд в кето варианте. Сахар мы заменим на безопасный сахарозаменитель эритрит. Будем использовать не целые яйца, а только желтки.

Наш кето курд станет прекрасным низкоуглеводным десертом. Как самостоятельно, так и для начинки корзиночек, булочек, тортов и пирожных.

Как приготовить "Лимонный кето курд без сахара" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты для курда.

Рецепты курдов

Шаг 2 Ссылка

Лимон 100 г хорошо помойте, просушите и натрите цедру.

Как натереть цедру

Шаг 3 Ссылка

Затем выжмите сок из лимона.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 4 Ссылка

Нам требуется пудра эритрита. Если он у вас в порошке, то измельчите в пудру 70 г порошка эритрита.

Шаг 5 Ссылка

3 яйца разделите на белки и желтки. Нам требуются только желтки.

Как проверить свежесть яиц

Как отделить белок от желтка

Шаг 6 Ссылка

Хорошо смешайте желтки, сок и цедру лимона, пудру эритрита.

Шаг 7 Ссылка

Сливочное масло 90 г нарежьте и добавьте к желтковой массе.

Шаг 8 Ссылка

Теперь нагревайте курд, часто помешивая. Когда масло растопится, уваривайте курд на небольшом огне до загущения.

Шаг 9 Ссылка

Мой курд готов. Его готовность я проверила деревянной лопаткой. Курд оставляет заметный след на ней.

Шаг 10 Ссылка

Остудите курд и используйте для десертов. Приятного аппетита.

Поделись

Отзывы (8):

Tanusha 22 Ноября 2023

Прекрасный крем, Наташа. Я тоже готовила курд и торт с этим кремом. Он очень вкусный и ароматный. Рекомендую приготовить всем, кто любить вкус лимона.👌

Ответить

Наталья Тамаева 22 Ноября 2023

Таня, очень приятно. Большое спасибо.

Ответить