Льняные блины

Фото Льняные блины
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 15 шт.

    Жарим льняные блины

    К окончанию масленицы решила приготовить облегчённый вариант блинов, со льном, на кефире. Льняное семя придаёт специфический вкус блинам, гладкость, пластичность.

    Льняные блины готовят обычно из смеси пшеничной муки и муки из льна, последней не было, поэтому попробовала просто измельчить лён. Мука получается измельчением льна и обезжириванием, а измельчённый лён жирноватый, слизистый при запаривании.<.p>

    Готовила на основе нескольких рецептов. Кефир и кипяток дают дырочки, немного масла улучшает структуру и облегчает приготовление — не надо смазывать сковородку. Со льном есть и постные рецепты блинов, так что в пост попробую сравнить. <.p>

    Приятного аппетита!

    Как приготовить "Льняные блины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: лён, мука, яйца, соль, сахар, кефир и кипяток.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединяем 180 мл кефира, 2 яйца, 25 г сахара и 2 г соли.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перемалываем лён.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Заливаем кипятком (130-150 мл), даём постоять 20-30 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Просеиваем муку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Замешиваем тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем остатки воды, наливаем 25 мл масла.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подаём с сиропом, начинками сладкими или солёными.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины тонкие

    Отзывы (4):

    29 Марта 2016

    Очень интересно! Еще ничего не пробовала с льняной мукой. Как оно на вкус, здоровое - или действительно вкусное? 😏

    Ответить
    29 Марта 2016

    Наташа! Я использовала не муку, а семена, больше вкусовая и цветовая добавка, кардинально вкус не меняет, больше пшеничной муки. Вкуса "полезности" "здоровости" нет, если можно так написать. А так вся полезность - чуть больше сладости, чуть меньше и сверху крем-сметану класть или нет. Хочу опробовать еще постные.

    Ответить
    29 Марта 2016

    Ну, ты же лен в муку перемолола, твоя, может, даже более интенсивная по вкусу была, чем покупная. Если никакой особой разницы нет, то, пожалуй, связываться не буду. А то я, в принципе, некоторые виды альтернативной муки люблю - полбяную там, гречневую… было любопытно узнать, спасибо за инфу!

    Ответить
    30 Марта 2016

    да, эта смесь более насыщенная, мука обезжиривается, я же только смолола. В блины добавилось "масло" и "ореховый" вкус

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Закуска из авокадо
    5 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Шарлотка с яблоками рецепт пошагово

    А знаете ли вы, что шарлотка с яблоками - это отличный десерт всего за 20 минут

    Тонкие блины на молоке рецепт

    Не знаете что испечь вкусненького? Испеките тонкие блины на молоке по простому рецепту

    Первая полоса