Ризотто со смесью мадрас

Фото Ризотто со смесью мадрас
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Индийское ризотто

    Сегодня будем готовить Мадрас-Ризотто на индийский лад с сухими яблоками, карри и кокосовыми хлопьями. Как и все Ризотто готовим на белом сухом вине. Надеюсь, любители рисовой пищи оценят рецепт и само блюдо, приготовив его. А теперь на кухню...

    Как приготовить "Ризотто со смесью мадрас" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: белое вино любое, лук, сушёные яблоки, карри-смесь, масло сливочное, кокосовую стружку, рис для Ризотто (любой), бульон концентрированный для разведения водой, сыр Сбринц (можно заменить на Пармезан).

    Как сушить яблоки в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезанный лук поджарим немного на горячем масле около 2 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляем нарезанные на квадраты яблоки, кокосовую стружку и смесь-карри.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    И сразу же добавим рис, всё перемешиваем и томим в сковороде, пока рис не станет прозрачный или глянцевый.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На этом этапе вливаем вино и выпариваем до половины. Разводим концентрированный бульон в 800 мл воды и вливаем 1/3 часть в сковороду.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Варим на малом огне, добавляя порциями бульон, чтобы рис был покрыт, около 15 минут до состояния аль-денте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Когда рис станет кремообразный снимаем с огня. Добавляем тёртый сыр.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перемешиваем, приправим по вкусу и сервируем Мадрас-Ризотто горячим. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Ризотто

    Отзывы (12):

    01 Июня 2015

    У риса на финальном фото такой красивый жемчужный оттенок. Оля, очень аппетитно!

    1 Ответить
    02 Июня 2015

    Спасибо! Это я пытаюсь аппетит нагнать цветом :))) 😘

    Ответить
    01 Июня 2015

    Тут всё прекрасно - и ризотто, и тарелки, и фото, и зайчик 😍

    1 Ответить
    02 Июня 2015

    Оля, спасибо! А зайчика я показывала в советах, как делать :))) 😘

    Ответить
    01 Июня 2015

    Фото великолепное! Я в восторге!!

    1 Ответить
    02 Июня 2015

    Спасибо!❤ Мне очень приочень приятно! Фотки-моя страсть! 

    Ответить
    01 Июня 2015

    Вкусное ризотто!!!:+1:😋

    1 Ответить
    02 Июня 2015

    Для разнообразия, как раз! Спасибо, Лен! 😘

    Ответить
    01 Июня 2015

    Это очень интересно - мадрас. Никогда раньше не встречала. +1, Оля💐

    Ответить
    02 Июня 2015

    Спасибо, Инна! Я тоже раньше не встречала, пока в своём журнале не нашла :)) 

    Ответить
    01 Июня 2015

    Красиво и интересно!

    Ответить
    02 Июня 2015

    Спасибо! 😘

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Киш с вишней
    45 39 минут назад
    Профитроли
    25 41 минуту назад

    Другие материалы сайта:

    Рассольник на курином бульоне с рисом

    Удивите домашних диетическим и полезным обедом — сварите простой рассольник с рисом на курином бульоне. Этот рецепт с фото простой и понятный

    Первая полоса