Маффины с клубникой и чёрным перцем

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Клубничные маффины с чёрным перцем

    Эх, хочется иногда чего-нибудь этакого, с перчиком. А что, если… маффины с клубникой. Да-да, вы не ослышались, в клубничный десерт мы добавим чёрный молотый перец. Но предупрежу сразу: «трюк выполнен профессионалом, не пытайтесь повторить это самостоятельно», если, конечно, не желаете пасть жертвой очередной гастрономической зависимости.

    Как оказалось, сладкая ягода весьма дружна с этой пряностью – вкус выпечки как будто знакомый, но есть в нём что-такое интригующее, что заставляет возвращаться к неординарному блюду снова и снова.

    Как приготовить "Маффины с клубникой и чёрным перцем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ягоды клубники (200 г) очистите от «хвостиков» и разрежьте пополам. Совет: если используете мороженые ягоды, их следует предварительно разморозить и поместить в друшлаг на 30 минут, где с них сойдёт лишняя жидкость. Перед добавлением клубники в тесто, слегка присыпьте её мукой.

    Как чистить клубнику легко

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В отдельную ёмкость влейте молоко (120 мл, не холодное!) и вбейте к нему яйца (2 шт.).

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сливочное масло (110 г) поместите в сотейник или любую другую металлическую посуду, порубите на кусочки для ускорения процесса и распустите на огне до жидкого состояния.

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Как правильно растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Масляную жидкость влейте в молочно-яичную основу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Отдельно объедините все сухие компоненты теста: муку (210 г), сахар (220 г) и разрыхлитель (1 ч. л.), всыпьте щепотку соли.

    Чем можно заменить разрыхлитель для теста

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешайте жидкую и сухую части теста, добавьте ягоды клубники и молотый перец (0,5 ч. л.).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разлейте жидкое тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма. Верхушку маффина украсьте долькой клубники.

    Как изготовить формочки для маффинов

    Как переложить жидкое тесто из миски в формочки

    Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправляйте кексы в духовой шкаф на 30 минут, выставив температурный режим сперва на 200 °С, а через 10 минут снизив температуру до 160 °С. Маффины с клубникой и перцем готовы!

    Как проверить готовность выпечки

    Поделись

    Рекомендуем

    Маффины

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яблочный пирог без яиц
    27 5 часов назад
    Грибной суп-пюре
    107 9 часов назад
    Мармелад из чили
    42 12 часов назад

    Первая полоса