Мандариновый курд

Фото Мандариновый курд
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Как приготовить мандариновый курд крем для торта

    Курд — лёгкий крем на основе сока, масла и яиц. Готовить курд можно из любых цитрусовых, а также из любых ягод: малины, клубники, вишни, смородины.

    Сегодня предлагаю приготовить яркий, солнечный, ароматный курд из мандаринов. Такой курд можно подать с оладьями, булочкой. Таким курдом можно прослаивать торты и пирожные. Его можно есть с блинчиками и капкейками. Особенно вкусен мандариновый курд именно зимой, поэтому настоятельно рекомендую приготовить себе и своим родным баночку-другую такого лакомства.

    Как приготовить "Мандариновый курд" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится сливочное масло, мандарины, яйца, лимон, сахар.

    Как сделать сливочное масло своими руками

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    4 мандарина хорошо вымыть в горячей воде. Обсушить. Снять с мандарин цедру.

    Как натереть цедру

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединить цедру с сахаром (70 г). Хорошо растереть и оставить на 15-20 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Из мандарин выжать сок. Отлить 125 миллилитров сока для работы. Остальной сок нам не понадобится.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    2 яйца легко взбить венчиком до объединения.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В сотейнике соединить мандариновый сок, лимонный сок (20 мл), сахар с цедрой. Перемешать. Довести до кипения. Снять с огня и отставить до полного охлаждения. Соединить с подготовленными яйцами.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Процедить всё через сито.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На слабом огне довести курд до загустения, постоянно помешивая (на это уйдёт приблизительно 5 минут). Охладить до температуры 45°С.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вмешать сливочное масло (45 г) комнатной температуры.

    Как легко размягчить сливочное масло

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Разлить курд по баночкам. Курд из мандаринов готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Курды

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Закуска из авокадо
    5 45 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Можно ли сделать цукаты из мандариновых корочек

    Такое лакомство, как цукаты, очень нравится не только детям. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно! Смотрите новый рецепт из кожуры!

    Первая полоса