Маринованная капуста дольками с зёрнами кориандра

Фото Маринованная капуста дольками с зёрнами кориандра
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 1 день

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Для маринада
    Основные

    Маринованная капуста на закуску

    Здравствуйте, друзья! Не знаю ни одного человека, который бы не любил маринованную или квашеную капусту. Существует множество способов замариновать капусту. Наиболее популярный способ – это красная капуста, которая маринуется со свёклой.

    Я же хочу рассказать вам, как приготовить маринованную капусту дольками с зёрнами кориандра без добавления свёклы и моркови. Использую в рецепте маленькую белокочанную капусту, тогда дольки получаются небольшие и аккуратные. Капуста готова уже через сутки, благодаря горячему маринаду. Дольки капусты получаются хрустящими, сладковатыми и невероятно вкусными.

    Маринованная капуста отлично смакует с мясными блюдами.

    Как приготовить "Маринованная капуста дольками с зёрнами кориандра " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для маринования капусты дольками подготовим свежую белокочанную капусту, зёрна кориандра, чеснок, воду, подсолнечное масло, сахар, яблочный уксус 6%, соль.

    Рецепты маринованной капусты

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединяем в кастрюле 1 л холодной фильтрованной воды, 0.5 ст. подсолнечного рафинированного масла, 1 ст. сахарного песка, 1 ст. яблочного уксуса 6%, 2.5 ст. л. соли и доводим до кипения.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Головки капусты 1.5 кг нарезаем небольшими дольками, сняв верхние листья. Зубчики чеснока 3 шт. чистим и режем пластинами.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В большую кастрюлю, у меня 5-ти литровая, складываем дольки капусты, пластины чеснока и засыпаем 1 ст. л. зёрен кориандра.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Заливаем в кастрюлю к капусте горячий маринад.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Накрываем капусту тарелкой, подходящей по размеру, ставим сверху 0.5 л банку с водой, чтобы капуста не всплывала, и оставляем на сутки при комнатной температуре мариноваться.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Через 24 ч маринованную капусту дольками с зёрнами кориандра перекладываем в банку, заливаем маринадом и храним в холодильнике, закрыв крышкой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перед подачей дольки маринованной капусты можно украсить зеленью. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Маринованная капуста

    Отзывы (8):

    Ирина
    09 Марта 2022

    Класс

    1 Ответить
    09 Марта 2022

    Спасибо большое! 

    Ответить
    09 Марта 2022

    отличная капустка!

    1 Ответить
    09 Марта 2022

    Угощайтесь на здоровье😊

    Ответить
    09 Марта 2022

    Ирина, какая аппетитная капуста :+1:

    1 Ответить
    09 Марта 2022

    Спасибо, Тата! Очень ароматная, хрустящая и вкусная) угощайся😊

    1 Ответить
    09 Марта 2022

    Ира, очень вкусная капуста!

    1 Ответить
    09 Марта 2022

    Благодарю, Наталья! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 15 часов назад

    Первая полоса