ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ЗакускиЗакуски из рыбы

Маринованная щука

Фото Маринованная щука
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 4 часа

    Время приготовления: 1 день

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: кухня ссср русская 

    Ингредиенты

    Лавровый лист 3 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.
    Перец душистый 6 шт.
    Сахар 1 щепотка
    Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.
    Уксус столовый 9% 120 мл
    Щука филе 400 г

    Маринуем щуку

    Маринованная щука домашнего приготовления — отличная закуска на стол! Не стыдно предложить гостям и домашние будут рады. С отварной картошечкой, с чёрным хлебом, да под рюмочку — никто не откажется. Особенно хороша маринованная щука, приготовленная из свежевыловленной рыбы.

    Как приготовить "Маринованная щука" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты для приготовления закуски. Щуку почистим и разделаем на филе.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Филе щуки нарежем на нужные кусочки (тут дело вкуса). Если хотите, чтобы закуска приготовилась быстрее, то делайте кусочки потоньше.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Крепко посолим щуку и оставим на 2-4 часа для просолки. Затем кусочки помоем от соли, промокнем от влаги. Опять же, если уверены в рыбе и не боитесь, то солить можно сразу по своему вкусу и не промывать куски рыбы. Я мариную щуку уже давно и рука у меня, как говорится, набита.))

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарежем лук полукольцами.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В банку складываем слоями рыбу, лук, специи (лавровый лист и душистый перец).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Так до самого верха банки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Дальше заливаем в банку столовый 5-6% уксус. То есть 9% столовый уксус разводим водой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сверху можно добавить растительного масла, но это не принципиально. Оставим мариноваться щуку на 1-2 дня.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Маринованная щука готова. Подаём на стол, полив душистым подсолнечным маслом.

    Поделись

    Рекомендуем

    Маринованная рыба
    Фото рецепта Закуска из сельди «Праздничная»
    Закуска из сельди «Праздничная»
    Фото рецепта Сельдь, маринованная с лаймом
    Сельдь, маринованная с лаймом
    Фото рецепта Сельдь маринованная с брусникой
    Сельдь маринованная с брусникой
    Фото рецепта 3 рецепта солёной рыбы. Видео
    3 рецепта солёной рыбы. Видео

    Отзывы (10):

    magnago
    26 Марта 2015

    Хороша щучка! И фотка хороша.

    1 Ответить
    Юна
    26 Марта 2015

    Спасибо, Наташ! 

    Ответить
    magnago
    30 Марта 2015

    Я только не очень понимаю: зеленый лук с укропом с финалки какое к ней отношение имеют?

    Ответить
    Юна
    30 Марта 2015

    Это антураж. Многие(и я) маринованную рыбу с луком и укропом едят. В Германии лучком не хрустят? 

    Ты думаешь,там бутылка уксуса более уместно смотрелась бы?

    Ответить
    elena_hramowa
    26 Марта 2015

    :+1:😛 

    1 Ответить
    Юна
    26 Марта 2015

    Это точно! 😄 Спасибо! 

    Ответить
    golkka
    26 Марта 2015

    Щучка слюноотделительная, класс!

    Ответить
    Юна
    26 Марта 2015

    Спасибо,Катюша! 😄

    Ответить
    lyudok
    01 Сентября 2018

    как правильно уксус развести? подскажите!

    Ответить
    Юна
    01 Сентября 2018

    Для приготовления 6%-го уксуса из 9-%-го понадобится две трети 9%-го уксуса и одна треть воды. А если купите яблочный уксус, то он и так 6%.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    2 16 часов назад
    Вафли из курицы с куркумой
    4 16 часов назад
    Гречаники с сыром
    2 вчера
    Цукаты из мандариновых корок
    1 вчера
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 4
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 3
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 6
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 5
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5